酒在我国已经有几千年的历史了，从人们发现它的那一刻开始，就注定不平凡，一直以一种文化的形式流传下来。不喝酒的人觉得酒辣辣的，没什么特别的，但是还是有很多人能品味到酒的香醇。
古代除了杜康造酒，还有猿猴造酒的传说，大概就是，猿猴将吃不完的果子藏在山间的岩洞坑洼中，吃不完就会腐烂，经过大自然的野生菌发酵就产生了特殊的液体，砍柴人进山后发现了这些液体，一饮用，真好喝，然后就经常有樵夫进山找酒。
从商周用精美的酒器盛酒到现在的各种美酒，酒可以称得上是琼浆玉液了，但是酒喝多了伤食道、伤胃、伤肝，这是后人研究得到的结论，现在的人喝的酒大致有这么几种：白酒、红酒、啤酒、黄酒。
白酒是中国人喝得最多的酒了，酿造也逐渐工业化，再不是那种小作坊生产了，甚至一些地方还用勾兑的方式做白酒。
白酒一般度数都比较高，每个地方基本都有自己的特色，比如衡水老白干、贵州茅台、山西杏花村、陕西西凤、北京的牛栏山二锅头等等，但是无论这些酒有多贵多出名，对身体的伤害都是一样大，就是口感和头疼不头疼的区别。
红酒是很多男男女女都喜欢的酒，因为劲儿不大，有葡萄的香醇，葡萄里的特殊物质也有保健的功效，据说美容养颜，补气血，所以很受欢迎。
黄酒一般是由糯米酿制而成，知名的房县黄酒就是糯米加上自制的酒曲，就酿成了美味的黄酒，甚至得到了封疆御酒的美称，酒精度跟着储存的方法和时间而变，在刚出洑汁的时候味道甘甜，连小孩孕妇都能喝，但是经过酒曲的作用后，能让成年人昏睡。
啤酒是由小麦和啤酒花制成的，是烧烤摊常客，酒精度数不高，广受欢迎。
其实，酒对身体的伤害程度，由酒精度和喝的量而定，白酒酒精度最高，最烈，对身体的伤害是很大的，常见的肝脏疾病趋于中年化，是因为中年人为了事业应酬不会少，酒桌上基本都喝的白酒。
相关的动物实验表明，酒对肝脏的伤害程度为：白酒＞啤酒＞黄酒＞红酒，大家能做的就是尽量少喝，那些说饭前一杯酒活到99的，你出来我保证不打你，爱喝酒又活到99老人基数很小，不能代表大众。
适量饮酒，就是关爱家人。
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