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鱼香鸡丁
2、准备酱油、醋、糖、盐调成汁备用
3、热锅放油,烧至七成热
4、下郫县豆瓣爆香,放鸡丁、辣椒炒制
5、待炒变色放胡萝卜、黄瓜继续翻炒均匀
6、再加入料汁炒匀,勾芡出锅即可
鲮鱼缠绵一口茄
2、锅中放少量清水,加入浓缩鸡汁、白糖、鲜味汁少许调匀
3、倒入茄肉翻匀出锅,装盘可根据盛器大小而定
4、罐装鲮鱼打开后改刀成颗粒
5、搭配上红、黄彩椒粒麻油拌匀点缀于茄肉上
6、在上桌前撒上炒熟的白芝麻即可
野山蒜松板肉
2、把泡好的野山蒜挤干水分入油锅炸香,捞出沥油
3、洗净锅,倒入生抽收浓后
4、倒入炸好的松板肉和野山蒜,急火炒匀
5、收紧剩余料汁,出锅前撒入青蒜粒即可
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