西梅银耳羹
食材：银耳2朵、西梅5个、莲子20颗、冰糖适量
做法：
1、莲子和银耳泡发。
2、银耳和莲子放入炖锅，炖到银耳粘稠。
3、放入冰糖、西梅。
4、继续炖到西梅变大，汤汁有西梅的颜色即可。
豆腐炖黄甲鱼
食材：黄甲鱼300g、豆腐150g、生姜15g、盐适量、红萝卜80g、鹌鹑蛋45g、胡椒粉适量
做法：
1、黄甲鱼一只，去掉内脏，洗干净，放上两片生姜
2、再把豆腐切成小方块
3、红萝卜切花
4、加适量的盐
5、再加适量的水
6、放入锅中隔水炖
7、二十分钟后，出锅，加入适量的胡椒粉即可！
阿胶乌鸡汤
食材：乌鸡150g、盐适量、阿胶15g、瘦肉100g、红枣5g、桂圆5g、姜3片
做法：
1、将乌鸡、瘦肉洗净切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净。
2、锅内烧开水，放入鸡肉、瘦肉焯去血渍。
3、再捞出洗净。
4、将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。
5、加入适量的清水，隔水慢火炖2小时。
6、炖好后加入适量的盐调味即可食用。
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