这个时代，单身族们为生活的各种累纠结着：要上班挣足口粮；要寻找自己的小幸福；要惦记买车买房；还要想着下个月的还贷……在这样忙碌的生活里，很多时候他们往往忽略了自己的基本生存需要，那就是吃。
双椒烧茄子
做法：
1、茄子去皮切，放少许盐，腌10分钟，然后沥去水，将茄子用手挤一挤–这个方法之后，炒制茄子正常放油即可。
2、青红椒去蒂去籽切块，将调料倒入小碗中，搅拌均匀备用。
3、锅中倒入橄榄油，大火加热至7成热时，放入茄子块，炒熟过油盛出。
4、锅中留少许的底油大火加热，放入葱末，和一半的蒜末炒香，然后放入炸好的茄子，和青红椒块，翻炒20秒。
5、然后将调料汁倒入锅中，翻炒均匀；出锅前，撒上另一半蒜末即可。
麻婆蒸蛋
食材：猪肉末250g，鸡蛋3个，豆瓣酱，葱花，蒜末，姜蓉，盐，蚝油，生抽，老抽，料酒，白砂糖
做法：
1、打三个鸡蛋，加少许盐，放三碗小半碗的凉白开搅拌均匀。
2、用保鲜膜包起来，用牙签戳几个小洞，把鸡蛋放在锅上，蒸8分钟左右。
3、热油锅爆香姜和蒜，再放两勺豆瓣酱，翻炒出红油。
4、放入猪肉末翻炒，加半勺料酒、一勺生抽、一勺白砂糖、一勺老抽，翻炒5分钟左右。
5、最后放入水淀粉勾芡，煮至收汁。
6、把肉末均匀淋在水蒸蛋上就可以开吃啦。
虾酱空心菜
食材：空心菜一把、蒜末4瓣、红葱头1个、干虾米1匙、红辣椒1支、米酒少许、虾酱1大匙、鱼露1大匙、白胡椒粉
做法：
1、空心菜洗净切段；蒜头、红葱头切末；红辣椒切片；干虾米切碎泡水。
2、接着等油锅热后，爆香蒜末、红葱头、辣椒片、虾米，然后放虾酱炒开。
3、先放梗下去拌炒，约五分熟再放叶子下去炒，并加点米酒，拌炒差不多，加鱼露、白胡椒粉调味即可。
茄子焖排骨
做法：
1、把猪排骨斩成块，纳盆用清水冲洗净血水后，沥干，再放盆里加蚝油、排骨酱、盐和生粉，拌匀腌渍入味后，下入三四成热的油锅里滑熟；
2、倒出沥油后，放蒸笼里蒸至软熟，出笼待用。另把茄子切成滚刀块；
3、往净锅里放油烧热，先下茄块过油，倒出来沥油；
4、锅里留底油，下小米椒粒、姜末、蒜末和干锅酱炒香后，掺适量的清水烧开，再下排骨块和茄子块，待小火烧至收汁时起锅装盘，撒上油炸蒜末和葱花，即成。
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