20200702
五月十二
星期四
在今日食谱开始之前
糖友们千万要记住
不可以贪吃
！！！
我们的每日饮食都是小份的哦！
早餐
煮玉米（102cal）
蔬菜饼（129cal）
鸡蛋羹（62cal）
午餐
小馒头1个（112cal）
凉拌藕片（70cal）
菠菜汤（35cal）
晚餐
蒸山药1小块（54cal）
粉丝菠菜（145cal）
银耳莲子汤（28cal）
今日糖友美食推荐
清蒸豌豆牛肉丸
食材
主料：牛肉馅150g，豌豆30g
辅料：香菇10朵，鸡蛋1个
调料：食盐1小勺，鸡精3g，葱1大勺，姜1大勺，料酒1大勺，生抽1大勺，蚝油2大勺，香油3g，淀粉1大勺，水淀粉1大勺，五香粉1/2小勺
做法
1.备齐原料，豌豆去皮洗净，香菇去蒂洗净；
2.牛肉馅放入大碗中，加入鸡蛋和适量清水(水量根据肉馅的干湿度适当添加)沿着一个方向搅至上劲；
3.加入料酒继续沿着一个方向搅拌均匀，再加入葱姜末、盐、蚝油、酱油、五香粉、鸡精搅拌均匀，加入一大勺干淀粉搅拌均匀，最后倒入适量豌豆粒拌匀；
4.将香菇背朝上放入盘中，剪下的香菇蒂铺在盘底；
5.再放入适量豌豆粒，将拌好的肉馅挤成小丸子，放在香菇上，上锅蒸15分钟；
6.蒸好后把盘子里的汤汁滗出来，倒入炒锅中；
7.加入水淀粉和少许生抽酱油煮滚；
8.待汤汁变粘稠后，淋几滴香油提香；
9.将芡汁浇在蒸好的丸子上即可食用。
成品图
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