20200702
五月十二
星期四
在今日食谱开始之前
糖友们千万要记住
不可以贪吃
!!!
我们的每日饮食都是小份的哦!
早餐
煮玉米(102cal)
蔬菜饼(129cal)
鸡蛋羹(62cal)
午餐
小馒头1个(112cal)
凉拌藕片(70cal)
菠菜汤(35cal)
晚餐
蒸山药1小块(54cal)
粉丝菠菜(145cal)
银耳莲子汤(28cal)
今日糖友美食推荐
清蒸豌豆牛肉丸
食材
主料:牛肉馅150g,豌豆30g
辅料:香菇10朵,鸡蛋1个
调料:食盐1小勺,鸡精3g,葱1大勺,姜1大勺,料酒1大勺,生抽1大勺,蚝油2大勺,香油3g,淀粉1大勺,水淀粉1大勺,五香粉1/2小勺
做法
1.备齐原料,豌豆去皮洗净,香菇去蒂洗净;
2.牛肉馅放入大碗中,加入鸡蛋和适量清水(水量根据肉馅的干湿度适当添加)沿着一个方向搅至上劲;
3.加入料酒继续沿着一个方向搅拌均匀,再加入葱姜末、盐、蚝油、酱油、五香粉、鸡精搅拌均匀,加入一大勺干淀粉搅拌均匀,最后倒入适量豌豆粒拌匀;
4.将香菇背朝上放入盘中,剪下的香菇蒂铺在盘底;
5.再放入适量豌豆粒,将拌好的肉馅挤成小丸子,放在香菇上,上锅蒸15分钟;
6.蒸好后把盘子里的汤汁滗出来,倒入炒锅中;
7.加入水淀粉和少许生抽酱油煮滚;
8.待汤汁变粘稠后,淋几滴香油提香;
9.将芡汁浇在蒸好的丸子上即可食用。
成品图
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