今天很难得，分享一款由青木定治店铺sadaharu aoki的基本款日式甜点风格蛋糕。
象牙海岸
The ivory coast
①将椰子粉烘烤至上色且散发出香味，待其散热后与已混合过筛的低筋面粉和泡打粉、细砂糖搅拌均匀；
②再加入全蛋、牛奶、已经软化的转化糖，以中心往外画圆的方式轻轻搅拌；
③加入已融化的黄油，搅拌均匀（为避免发生分离现象，搅拌完毕时的温度以30℃为准）；
④事先将方形框模内侧涂抹色拉油，放置在铺有烘焙纸、60x40cm的烤盘上，将面糊均匀倒入方形框模中，整平；
⑤入炉用160℃烘烤约20分钟。
①将一半果泥和一半细砂糖混全搅拌至煮沸；
②将全蛋、蛋黄、剩余细砂糖混合倒入料理机中搅拌；
③将一半果泥倒入②中搅拌，混合好后再倒回①的锅中，保持中火加热搅拌至表面小气泡消失、中央冒出大气泡时关火，一边搅拌一边调整温度至82℃；
④放入已事先泡胀、加热融化的明胶粉，搅拌均匀；
⑤过筛溶液，底部垫着冰水，边搅拌边降温至32-33℃；
⑥加入已经调整成20℃的奶油，再用手持式搅拌棒搅拌使之乳化。
①将淡奶油A和牛奶加热至煮沸，加一半的量到打散的蛋黄中搅拌，再倒回锅中，中火加热搅拌至85℃；
②再加入已事先泡胀、加热融化的明胶粉，混合搅拌；
③将一半的白巧克力加热融化。剩余未融化的白巧克力放入盆中，与过筛的溶液慢慢搅拌，待巧克力完全融化时，以打蛋器充分搅拌使之乳化，并调节温度至38-39℃；
④加入已打至7分发的淡奶油B ，轻柔切拌混合均匀，舀起时呈浓稠状滴落即可。
组装这里不再详细介绍，最后分切成12x3cm的大小，然后放上装饰用白巧克力。
这款象牙海岸是日本甜点大师青木定治Sadaharu Aoki店里的人气单品。
百香果的清爽酸味配上椰子烘烤过后的香味，最后裹以味道醇厚的白巧克力，是想在炎热的季节里品尝的爽口点心。
1.上海市户籍在职从业人员可以享受补贴学费66%
2.上海市户籍失业人员可以享受补贴学费110%
3.外地户籍上海从业人员（交纳上海社保金）可以享受补贴学费66%
4.外来配偶（外地户籍女性和上海户籍男性结婚）可以享受补贴学费100%
