食材：
米饭250g / 葱花10g
青豆(焯熟)15g / 鸡蛋2只虾仁25g / 火腿一根(切成细粒)
做法：
1.铁锅烧热用油滑过，留油25克，烧热后放下打透的鸡蛋同时下葱花炒香
2.放下米饭炒干，粒粒疏散，放下滑腻的虾仁和青豆炒匀即可
食材：
鸡蛋 / 香葱 / 番茄 / 火腿丁 / 肉松
做法：
1.鸡蛋打散，为了煎出来的蛋饼更嫩，可加入适量温水。
2.平底锅放油刚开始冒烟即可倒入蛋液，晃动锅子直至摊出比较圆的蛋饼
3.鸡蛋凝固后，撒上香葱、番茄、火腿丁，小心卷起
4.卷好后出锅，移至案板上切段，撒上肉松香葱即可
食材：
大米两人份 / 虾250g / 火腿粒30g姜丝少许 / 葱末 / 油 / 盐少许
做法：
1.大米洗净用水浸泡半到一个小时，放砂锅里加满水，煮开转小火
2.虾去皮留尾巴部分，背上划开，火腿切粒。姜切丝，葱切末
3.粥煮到差不多有些稠的时候加入火腿粒，再稍煮一会
4.加入油，搅匀，再加入姜丝和虾，加盐调味，虾变色即可出锅，吃的时候撒入葱末即可
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