昨天端午和朋友邀约去周边的公园逛了一圈，原本打算今天带孩子再四处逛逛，结果从早上起天气就不稳定，又是刮风，又是下雨的没消停过。天不遂人愿，那就宅家捣鼓些吃的也好。
家附近有个比较大的菜市场，平时买菜很是方便，和又姑娘商量好吃米饭后，我就开始买菜准备了。最近时令蔬菜上市的比较多，反而都不知道吃什么了，买了一些肉、芦笋和毛豆，反而做饭的时候还都没用上，临时的更改，我看又姑娘都已经习惯了。
今日最终菜谱有【豆豉蒸鸡翅】【清炒油菜苔】【鸡蛋炒丝瓜】【鸡胸肉炒辣椒】【凉拌豇豆】。
自从前段时间试着做了这道菜，我家姑娘就喜欢上了，不用炒，不用炖，也不加一滴油，鸡翅提前腌制20分钟左右，上锅蒸20分钟就好了，出来的鸡翅软烂入味也好吃。孩子以前喜欢吃的可乐鸡翅都被遗忘了。想尝试做这道菜的朋友可以在我文章主页查找下，有具体的烹饪细节分享给大家。如果嫌麻烦，我也会在文章的最后把链接分享出来，直接点击就可以看到。
这道菜的烹饪方法，适合很多绿叶蔬菜的清炒。在清炒蔬菜之前，我习惯先把绿叶蔬菜提前用水焯下，这样炒出的青菜鲜绿好吃，也能减少蔬菜烹炒时间，最大程度的保留蔬菜的营养。先把蔬菜洗净，沸水锅里大少许食盐和植物油，把蔬菜放入焯水1分钟左右控水捞出。锅热倒油，爆香葱、蒜和辣椒段（不吃辣的省略），把焯过水的青菜入锅，加适量盐快速翻炒1-2分钟就可以出锅了。
这道菜也很夏天，丝瓜最近吃最是鲜嫩好吃，不管是煲汤还是炒菜都不错，我每次买菜都会买一两根，也是因为吃起来有些清甜，又姑娘也比较喜欢吃，只要是孩子爱吃的，我总是换着方儿做给她吃。这道菜我在前两天的文章里也分享过，喜欢的普通可以查找下，如果嫌麻烦，我也会在文章的最后把链接分享出来，直接点击就可以看到。
鸡胸肉，高蛋白低脂肪，肉质鲜美，受到是很多减肥朋友的喜爱。这道菜也受到家人的喜欢，制作起来几乎无难度。鸡胸肉洗净切丁块，撒黑胡椒粉、料酒和生抽腌制一会，锅里倒少许油，橄榄油更好，放入切好的洋葱碎翻炒到透明后，倒入腌好的鸡胸肉丁炒至颜色泛白，锅里也没有水汽后，就可以倒入辣椒、胡椒粉和适量盐，大火快速翻炒到辣椒断生就可以关火了。
豇豆摘捡清洗干净，切成小段，锅里水沸后放入豇豆焯水3分钟左右，豇豆全部煮熟后捞出。碗里准备蒜泥和干辣椒，烧热油爆香花椒后捞出，趁油热浇入蒜泥里激发蒜香味。倒生抽、食醋、盐和少许香油调味拌均后浇入豇豆碗里再次翻拌均匀就可以吃了。我加了些我喜欢吃的香菜，这个看你喜好了。
以上的五道菜都很家常，虽没有大鱼大肉看着过瘾，但是好吃易消化，也适合炎热的天气吃。对于喜欢大鱼大肉的朋友来说，这些还真的是有些素。
又妈说：夏天嘛，天热，人也容易上火，食欲也减弱，多吃些瓜果蔬菜会更好些，对于油腻的大鱼大肉来说偶尔调剂下换个口味也是不错的。
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我是又家小厨房的掌勺人——又又妈。
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