宜城炸鸽子是一道经典名菜，注意⚠️此处的“炸”并非油炸，而是宜城土话干锅的意思，类似的还有炸仔鸡、炸甲鱼、炸鳝鱼，鳝鱼炸鸡子、鸡子炸鸽子、鸽子炸甲鱼……口味麻辣鲜香。
这家吴记炒鸽子，位于襄阳市樊城区前进路12号，新海景酒店隔壁的院子里，13年老店，不用远行就能尝到宜城风味。
他家的土鳝鱼烧腊肉也是一绝，鳝鱼Q弹，腊肉提味，老黄瓜托鲜，汤汁泡饭吃到肚儿圆！炭烧冬瓜，鲜嫩多汁，软糯入味；鸽子养生汤色泽金黄，不加鸡精味精，自然煨制香气勾魂，一碗入肚，欲罢不能，非要四碗才能在别人的白眼下无奈停手；说到手，那泡椒鸭手还没转到面前就没了，不知其味……