​​双菇鸡翅煲

食材：

鸡翅、干姬松茸、干茶树菇、杭椒、小米椒、油、盐、葱、姜、花雕酒、生抽、冰糖

做法：

1：姬松茸彻底冲净，用温水泡发；茶树菇彻底冲净，用温水泡发；葱姜切丝，杭椒、小米椒切段。

2：鸡翅洗净剁块，然后鸡翅冷水下锅，焯水撇去浮沫，捞出过凉，沥水。

3：锅内入油烧热，爆香葱姜，放入鸡翅翻炒至微微上色；放入花雕酒、盐、生抽和冰糖炒翻炒均匀，倒入适量清水。

4：再放入姬松茸、茶树菇，大火烧开，转小火炖15分钟左右，放入杭椒、小米椒翻炒均匀即可

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