首先向各位粉丝小伙伴们问好,先自我介绍一下,我是废寝妄食的小编葬葬,那么日常出镜介绍美食的呢是顺子,而我是那个幕后的策划和调皮的字幕君。那么文章这种叙述方式比较长,在这个快餐时代,也许并不会有很好的流量,所以这也是一个尝试,如果看的人少呢,也许就不再更了。
第一期呢,我想和大家聊聊方便面,这个平凡的不能再平凡的食品。可在上世纪80、90年代,它还真不是谁都能吃的起的,在当时一个家庭的月收入300元左右,而一包方便面的售价却能买到1块到2块钱不等,要知道那时候一个大鸡腿也才3块钱左右,那是相当贵了。
方便面的品牌有很多,大家耳熟能详的康师傅、统一、白象等等都是现在市面上的主流品牌,可在八九十年代,他们连小字辈怕是都算不上。那么首先要说的,就是当年方便面界里的扛把子——华丰。大家也许现在偶尔能在市面上看到这个牌子的方便面(之前大张有卖过),然而现在的华丰已经不是当年的华丰了。华丰当时最出名的,当属三鲜伊面,两块钱一包,超豪华双料包配置,海鲜味香喷喷,这也是市面上能买到的最高档的方便面了,当时想吃要是吃上一包华丰,那得是过生日才行,一包方便面那还不行,得再加上一根春都牌的火腿肠,这才叫真的土豪。
有钱的孩子吃华丰,那么没钱的孩子呢?那一定会吃它!熊毅武1+1麻辣牛肉面,1块钱一包,两块面管饱,至于说什么麻辣不麻辣那都不重要,因为没有任何一个孩子会把他泡着吃。在那个物质不是那么发达的年代,没有空调,没有手机,也没有那么多的综艺可以看,可对于孩子们来说,暑假却是丰富多彩的。每个厂矿都有自己的游泳池,俱乐部,灯光球场。到了暑假,孩子们都纷纷涌向游泳池,一个街坊里得孩子,凑上四五个一起去,在游泳池门口挤着给票,真的是因为人多吗?当然不是,是为了逃票,当然也有为了逃票翻墙的,大家一起商量好,谁在前挤谁逃票,剩下来的钱谁负责买小香槟,谁负责买方便面。那时候一张票是2块3毛钱,逃掉两张就是4块6毛钱,买3包方便面,就够5个孩子分了,然后剩下的一块六还可以买2瓶小香槟(一种啤酒瓶装的饮料,类似于现在的小木屋,近些年一种叫青啤果园的饮料跟这个非常像。),然后小香槟的瓶子2个还能卖4毛,凑上那5毛还能再买5包冰水,那叫一个精打细算。有人问料包去哪了?那还能去哪,全撒在游泳池里咯。
90年代中期,市场经济让生活更加富裕,选择也更加的多样化起来,一种新的方便面出来了。没错,小浣熊,当然还有它最大的对手——小虎队!孩子们把绝大部分压岁钱拿来买方便面,然而真正把面留下吃的孩子并不多,一掷千金为卡片是当时的常态。小编当时就很喜欢跟在大孩子的屁股后面玩,他们拿到卡片,面就给我们得了好。在那时,方便面集卡成了一种特有的文化,知道现在还有人愿意出高价去收藏当年那些干脆面里的卡面。比如我们众所周知的那套——水浒卡。
00年,随着时代发展,我们进入了21世纪,新一代的方便面开始进入人们的视野,更多的口味,更豪华的配置,华丰、熊毅武的地位逐渐被取代,一个一个的宣布破产,消失在了人们的视野中。康师傅、统一占据了市场领头羊的地位。红烧牛肉面、葱烧排骨、香菇炖鸡、鲜虾海贝这些新奇的口味出现了。每一袋里都有一块大大的面饼三个料包,一袋红色的结成块的油包,一袋脱了水的蔬菜包,还有一袋粉包,而价格也高的离谱,一包能买到3块钱。那些年最幸福的事,就是在小卖部买一包方便面,再在小卖部旁边的租碟店租上一盘电影,然后回家边看电影边吃方便面,直到现在,我还保留着这个习惯。
那时候的小学门口,零食很多,可有一样零食是所有孩子们都会买的,不用猜了,大家都吃过,就是它——香酥米。这个东西可是伴随了80、90、乃至00后3代人成长的零食,虽然它叫香酥米,可在做的各位都知道,那就是捏碎的方便面啊。5毛钱可以买2包,1包能吃一节课,不仅够咸,而且够辣。虽然小编我并不喜欢它,但它真的够经典。说起香酥米,有两点还真的不得不提,第一是它的包装,当年是什么样子,现在还是什么样子,20年都没有变。第二就是它的牌子,天方食品厂是咱河南的本土品牌,那么多企业的破产倒闭,可它依旧坚持到现在,而现在的香酥米还是当年的香酥米,还是一样的配方,还是一样的味道。
接下来说的这一款方便面,它非常小众,但确是陪伴小编童年成长记忆中最重要的部分。我不知道有多少小伙伴们吃过这个牌子的方便面。“幸运”方便面,没错,就是这么一个名字十分讨喜的方便面。当年很多超市里都有的卖,最出名的就是蟹黄面、全身墨绿色的包装,上面有一个长鼻子的人拿着一把叉子,红色的3个大字“蟹黄面”。
我对它的印象很深,也来源于两个方便,一来是上面那个拿叉子的人,很像当初小时候看的动画片中的一个反派。(小糊涂神还是喷嚏大魔包我也忘记了。)二来,是我对儿时在姥姥家的记忆无比的怀念。每逢寒暑假,都会到姥姥家住上那么一段时间,而去姥姥家对我来说,是最幸福的事情。早上睡醒,姥姥姥爷早就已经买完菜回到家,菜篮里除了蔡,还有姥姥姥爷带回来的早餐,热腾腾的油茶或者豆浆,亦或者是那家叫做大辫子的米线,一天的早晨是从早餐的香气开始的。起床吃早饭,各个电视台都会有自己专有的电视剧,《还珠格格》、《西游记》、《新白娘子传奇》那是假期必备的剧目。到了下午,那些年流行看点播台,我直到现在还记得点播台的电话是95001770,也记得点播台待机时候的每一首背景音乐。点播台里的节目在当时来看是比较丰富的,有《机器猫》、《猫和老鼠》,有时还会有人点韩国的李贞贤、安在旭、H.O.T,抱着电视机一看就是一下午。直到晚饭过后,姥爷会带着一个院的孩子去附近的游泳池游泳(姥爷年轻时是游泳教练),泳游罢到家,已经是晚上的8点半。到家后和姥姥姥爷一起看连续剧,姥姥特别喜欢看喜来乐、纪晓岚、有时也会看微服私访,在每集结束和下一集开始前广告的空当,姥姥就会下上两包“幸运”方便面,然后一边看,一遍吃,我吃面,姥爷喝汤。吃完面,电视剧结束,也就到了睡觉的时候,睡觉前,姥爷一边摇着扇子,一遍讲着他年轻时的故事,一天就这么结束了。
那么还有一种方便面,很多人都会对它印象极深——桶面,在现在看来,大家对它可能是又爱又恨,吃够了,也吃怕了。可它的浪漫从来都不是在办公室或者你的出租屋里,而是在火车上。这么几十年来,不论你坐哪趟车,不论你是出行还是归途,在火车上都少不了它。它承载的不仅是生活的哀愁,也会回家的喜悦。在小编的印象中,最早的桶面当属它——来一桶,这在当时可是个稀罕物件,一桶里有两块面饼,随面还送上一把塑料的小叉子,里面不仅有3个料包,有时候还送鸡蛋或者火腿肠,那可真是太豪华了,也只有坐火车的时候,家里才会给买上一桶。伴随着或者咣当咣当的声音,伴随着窗外不断略过的景色,这桶方便面的味道,早已经刻在了心里。
好啦,转眼间已经到了凌晨,关于方便面咱们就聊到这里,也希望你可以在评论中讲一讲你和方便面的故事。如果你喜欢这种漫谈式文章,不要忘记留言和点赞,我们下期见~