目录: 美食

排骨的做法,排骨这样制作才入味去腥,松软可口,入口即化

​​
很多人知道怎么做排骨却不知道为什么要在排骨里加入料酒或者啤酒?加啤酒的原因:啤酒可以去除排骨的腥味,而且加入啤酒能使排骨炖出来更软更烂,味道鲜美。

给您分享一个我自己在使用的排骨加啤酒的制作配方,松软入味,比酒店的还好吃!学会了你也可以。

食材清单:

肋排 400g

玉米 1根

新鲜香菇 5个

葱 1段

 1块

啤酒 1听(330ml)

食用油 少许

生抽 少许

料酒 少许

盐 适量

蚝油 适量

冰糖 适量

啤酒炖排骨的做法步骤

1,准备好各种食材;

2,排骨提前有清水浸泡4小时,泡出血水后洗净:

3,捞出排骨,在流动的温水下洗净表面油污,沥干水分备用;

4,玉米切小块,香菇去蒂,如果香菇比较大,可以改刀一下;

5,锅里放少许食用油,温油时加入剩下的姜片和葱段;

6,小火煸香后捞出葱段不要,加入排骨,中火煎至两面金黄上色;

7,沿锅边加入少许料酒,生抽,蚝油,翻炒均匀至上色;

8,加入处理好的玉米和香菇,翻炒均匀;

9,加入啤酒,冰糖,酒的量大约和食材齐平就行。我用了一听啤酒;

10,大火煮开后转小火,加盖焖煮30~40分钟。中间煮到20分钟时,揭盖加盐调味;

11,炖至汤汁减少至一半左右,肉质酥烂时,转大火收汁;

12,装盘,表面撒些葱花装饰即可。

喜欢请多多支持,您的关注,点赞是对创作者最大的鼓励和支持,谢谢阅读,祝您生活愉快!

​​​​

标签: 啤酒排骨

近期文章

到连云港和镇江,一定要尝尝的那些美食

​​#旅途中的美食#期待了好久… 阅读更多

4 年 ago

外卖我只想吃这只鸭!

​​ 每当临近下班的边缘 肚子… 阅读更多

4 年 ago

穷人养的起柴犬吗?配吗?

​​很多人都觉得养只柴犬是身份… 阅读更多

4 年 ago

柴犬幼犬都有黑口罩吗?能褪掉吗?

​​最近有家长和我反馈说买柴犬… 阅读更多

4 年 ago