现在天气越来越热了，吃什么都没胃口，这个时候就会想吃点凉的，冷面、凉面受到了人们的喜爱。
做法：
将干冷面放入清水中，用手将冷面搓开，放置一边浸泡。
鸡蛋提前煮熟，去壳儿，切成两半备用。
锅内倒入清水，梨、洋葱（洋葱切开）、牛肉和生姜一同放入锅内煮。
取一空碗，加2勺糖，3勺苹果醋，4勺生抽，一小勺盐，5勺雪碧，调成一个汁。
随后加入晾凉的牛肉汤，拌匀后蒙上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏2~3小时。（放一晚上更佳）
将煮好的牛肉切片，西红柿切片，黄瓜切丝，辣白菜切小段。
锅内烧水，水开后，将泡好的冷面放入锅内煮1分钟，捞出。用清水清洗冷面表面的淀粉，搓洗两遍就能洗干净了。
把面捞出，再把调好的料汁放进去，配菜放进去，一份美味的冷面就做好了。
冷面提前泡好，泡四五个小时以上，中途换几次水。
吃的时候把水烧开，下入冷面烫几十秒马上捞出反复冲冷水。
煮面的时间不宜过久，水开后放入冷面10秒钟就可以了，捞出来之后迅速放入冷水里，多过两遍，直到面完全凉透，这样的面吃起来才会特别的Q弹。
搭配冷面的菜也可以更缤纷一些，比如放上几片牛肉或者过水的豆芽，胡萝卜丝等，让这碗冷面吃起来更丰富，美味。
喜欢吃辣的可以放一点辣椒，放一点醋，会更加美味哦
夏天又热，在厨房里忙忙碌碌的就会很闷，如果这个时候有一碗现成的面在面前就好了，点外卖又很贵，一碗就要几十块，所以即食的冷面就成了很多人的选择。
一碗凉面好吃不好吃除了汤汁还有面饼，这个面选用的是东北黑土地优质小麦粉、荞麦粉和玉米粉等，而且只用当年的新鲜面粉，经过层层筛选，从一开始就体现了冷面的品质。
将荞麦粉，玉米淀粉等原料按比例混合，利用现代化的电气化设备，经过筛面、和面，压面，切面，晾面五道工序而成，过程反复，环境卫生，方能留住口味地道。
为了保鲜，在包装上还额外采用了日本游离氧吸收剂技术，让面饼不受挤压抽真空，不仅延长面饼的保鲜时间，而且不丢失口感，煮出来的面条口感爽滑弹牙！
酱汁不含糖浆、醋精，而是用白糖、陈醋熬制，所以味道更鲜美。
这款冷面吃起来也非常方便，煮面之前先准备好自己喜欢的配菜（如辣白菜、黄瓜丝、牛肉片等），面条下锅煮1-2分钟后立刻捞出冲凉，再加入辣椒、酱汁包和冰镇矿泉水拌匀，最后放上配菜，就是一碗地道的冷面。
凉爽清淡，汤水滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水，再配上新鲜配菜，令人食欲大增。冰爽弹牙的冷面，搭配清爽汤底，吃起来酸爽可口，同时伴随淡淡果香！真的太美味了！
心动的话就赶快来一袋吧！
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