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欢迎大家观看二姐这篇煮饺子时，掌握两个技巧，不粘锅也不破皮的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之煮饺子时，掌握两个技巧

饺子是我们经常给家人做的美味，家人很喜欢吃饺子的时候，配上酸辣的饺子蘸料吃上一口真是太好吃了。做好的饺子给家人煮上几盘子，这样做做好了全家人的一顿饭。我们不管是家常做饺子还是逢年过节的时候都是要吃饺子的，所以给家人煮上一顿香喷喷热乎乎的饺子就成了我们所喜欢的一道美味。我们在煮饺子的时候，可能会遇到一个问题，那就是煮饺子的时候容易出现粘锅以及破皮的情况。对此二姐也问了一下朋友的亲戚大厨，大厨教我一个小技巧，我们一起来看下如何煮出完整的饺子吧。

掌握两个技巧，不粘锅也不破皮

煮饺子的时候，很多朋友都是开水直接将饺子下锅煮。其实这样的做法是不对的，如果水开下锅煮饺子，往往煮出来的饺子外皮容易软烂，并且个别的饺子皮会直接粘到锅上，等我们将饺子捞出来之后就会出现饺子破皮情况。所以这就是我们煮饺子的时候，容易露出饺子馅的原因了。其实煮饺子的时候，应该掌握两个技巧，那么煮出来的饺子就不粘锅也不会出现破皮的情况了。

轻松煮出完整饺子的做法：

1、我们在煮饺子的时候，还是需要开水下锅的，这样能让饺子外皮迅速加热成型，但是我们在煮饺子的时候要加上一勺的食盐，等30秒之后我们需要搅动一下饺子。

2、等饺子即将要沸腾开锅之后，我们需要在饺子里面加上一碗凉水，这样不会让饺子过热导致面皮发软。

3、随后我们继续煮饺子，这时候将锅盖盖住进一步做熟，过一会打开锅盖我们再顺着一个方向推动一下饺子，这样就能防止饺子出现粘连的情况了。

大家看下二姐煮出来的不粘锅也不会破皮的饺子效果，是不是感觉还不错呢？

小贴士

1、煮饺子加食盐有技巧

我们煮饺子的时候加上一点食盐，能让面粉增加一点韧性，这样煮饺子的时候面皮不仅劲道，而且饺子的外皮还不会出现破碎的问题，这样煮出来的饺子就能完整一些了。

2、加凉水并推动饺子有技巧

我们加好食盐之后要等一小会再推动饺子，这样能让饺子有足够时间定型，这时候推动饺子就不容易破皮并且还不会出现粘锅的情况。这时候进一步的煮饺子，会让饺子面皮变软，因此我们需要加一点凉水冷却下饺子并且再次推动饺子，那么就不容易出现饺子粘锅而且破皮的情况，那么我们就能轻松煮出来完整的饺子了。

以上就是二姐写的关于煮饺子时，掌握两个技巧，不粘锅不破皮的文章。欢迎大家关注二姐和我交流！

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