提起中国传统美食
就不得不提在全世界都享誉盛名的北京烤鸭。
它不光是北京的一张名片，更是中华美食的图腾。
早在南北朝时期，《食珍录》中已记有记载。
就连我们的周总理也曾经27次到全聚德宴请重要外宾
北京烤鸭受到国内外的人民一致好评。
那么当如此闻名的北京烤鸭与西式意式薄饼披萨结合
两种味道碰撞出不一样的化学反应呢？
果木烤制的烤鸭表皮色泽呈现出
油光水滑的暗酒红色，鸭皮的油腻完全烤走
轻轻一咬，就可以听见鸭皮在齿贝间发出的酥脆声。
鸭肉肉质细腻，烤炉中的火力需拿捏的刚好
才不会使鸭肉的水分蒸发过多
保持肉的汁水充沛，肥而不腻，外脆里嫩
披萨酱抛弃传统的番茄披萨酱
使用与烤鸭味道更为相得益彰的老北京甜面酱
颜色纯正酱料浓稠，香味浓郁
甜度和咸度经过厨师们的调制，味道恰到好处
饼面上的葱花选用小香葱
可谓是点睛之笔，葱汁饱满，葱香浓郁
烤制香脆的烤鸭配上甜面酱搬到意式薄饼上
这味道已经是人间美味
配上葱花，撒上香浓马苏里拉芝士
让人大快朵颐后的满足感无可比拟
当中式传统遇上西方美食，碰撞出的惊喜口味
真·一口入魂，从此其他美食成路人
唯有爱与烤鸭披萨不可辜负了啊
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