日常在家做饭过日子，难免会有煮多的白饭。相信大部人都会在第二天用炒饭或者煮稀饭的方式，来处理这些剩下的米饭。

米饭作为一种可塑性很强的食材，很容易与口味稍重一些的的食材相搭配。好好利用这一特性，轻轻松松就能做出美味。

做饭这件事，并不一定越复杂越好，有时候简单的操作也能呈现惊喜的口感。

在每一个饥肠辘辘的深夜，和每一个着急忙慌的早晨，这些速战速决的料理承包了我的夜宵和早饭，满足了我对碳水化合物的念想。

今天就给大家带来三道不开火的米饭料理，对料理技术没有任何要求，厨房新手也可以放心阅读。

【泡菜金枪鱼饭团】

不用开火，3道懒人料理教你解决剩饭!

有很多米饭的时候，就把它们捏成一个个饭团吧。什么都不想，一心一意地专注于把饭团捏出漂亮的形状，好像自己的烦恼也不见了。

饭团最棒的一点是，几乎可以把任何与米饭相配的食材捏进去，充满了无穷变化。

【食材】

剩饭，泡菜，金枪鱼罐头，美乃滋，海苔

【制作步骤】

（1）取出金枪鱼和泡菜，用厨房纸把多余的水分吸干。金枪鱼肉用汤匙压碎，泡菜切丁，放在同一个碗里。

（2）挤入适量美乃滋，倒入剩饭，搅拌均匀。

（3）在保鲜膜里加入适量米饭，捏成自己喜欢的形状。米饭可以多放一点，这样捏出的饭团比较紧实。（有饭团磨具的话也可以）

（4）在饭团外面包上海苔。

不用开火，3道懒人料理教你解决剩饭!

美乃滋醇厚的口感，包裹着泡菜的酸爽和油淋金枪鱼的鲜美，与香脆的海苔相得益彰。懒得做饭的时候，这就是最便利的省时料理～

【黄油酱油拌饭】

不用开火，3道懒人料理教你解决剩饭!

拍这张照片的时候，米饭顶端的黄油已经开始融化，有好闻的香气

第一次在《深夜食堂》中看到这道料理的时候，我的最初反应是“哪里来的黑暗料理”！抱着猎奇的心态，我试着做了一样，结果好吃到让我语无伦次，惊觉其与猪油拌饭的异曲同工之处。

【食材】

剩饭，黄油，葱，生抽

【制作步骤】

（1）微波炉加热米饭。

（2）在米饭上放上切片的黄油。不要放太多，不然容易腻。

（3）淋上酱油，撒上葱花。拌开就可以吃了～

米饭的热气让黄油逐渐融化，酱油的咸香和动物油脂特有的香气混合在一起，伴随着咀嚼米饭产生的清甜，虽然其貌不扬，可结结实实打开了新世界的大门。

不用开火，3道懒人料理教你解决剩饭!

茶泡饭是我在日料店里经常会点来收尾的一道料理。每次吃完生冷的刺身和寿司，就想要用一碗绵润的茶泡饭来温暖自己。

茶泡饭一般使用的是日式煎茶，讲究一点的会用出汁（木鱼花和海苔的高汤）来泡茶，使茶汤的滋味更加鲜美。米饭上可以铺酸梅、三文鱼等等各种食材，任君喜欢。

这一次分享的是超级简易的家庭版本。

【食材】

剩饭，拌饭料，葱，煎茶包，生抽

不用开火，3道懒人料理教你解决剩饭!

日式拌饭料多包含海苔、海鲜干货、芝麻，和米饭天生一对。

【制作步骤】

（1）微波炉加热米饭。煮热水泡茶。

（2）在米饭上倒上适量拌饭料，撒上葱花。

（3）在碗中倒入茶汤，准备开动～

茶叶的清香，配合着三文鱼和海苔带来的大海气息，温柔地一点点浸润着身心，是深夜温暖的慰藉。

【关于剩饭的小贴士】

剩饭应在两天内吃完，超过48小时最好不要食用。

如果需要长期保存，可以装进盒子里或是用保鲜膜包起来，然后冷冻保存。