葡萄酒文化是一门学问，面对一瓶好酒，倘若不会品鉴，难免有些“暴殄天物”。葡萄酒品鉴不仅要了解葡萄酒的历史文化、葡萄的种植和葡萄酒酿造工艺，还需要大量的品酒实践。那么，葡萄酒品鉴有哪些方法呢？
辨识酒标
葡萄酒的酒标又称为“etiquette”(许可证)。酒标上通常会标示葡萄收成的年份，葡萄酒的酒名(以产品或酒园名命名)、生产国或生产地、庄园地名的名称、生产者(酿造者)、容量、酒精浓度等。
把酒唤醒
葡萄酒被喻为有生命力的液体。对于陈年红酒来说，由于单宁和色素会在漫长的陈年岁月形成沉淀物，倒在杯中既有碍观瞻，又会产生些许苦涩。所以开瓶之后，原则上应该把酒平稳而缓慢地注入醒酒器，把沉淀物留在瓶底。醒酒至少需要半个小时至1小时。
观赏颜色
将葡萄酒倒入酒杯中以后先观察酒的颜色。选择白色的背景，比如用一张白色的纸，将酒杯倾斜45°，通过色泽可以了解酒龄、品种以及酒体是否变质。
年轻的红酒以紫红色为主，带有蓝色色调，陈年的红酒则是红色中带有黄色色调，通常经过几年的储存原本的深紫红色会变成红宝石色、石榴红，最后变成茶色。
轻嗅香气
葡萄酒的香气非常的复杂，也是葡萄酒最具魅力的地方之一，如果错过了这个环节等于没有品尝葡萄酒。
先呼吸一口新鲜空气，再把鼻子靠近杯中闻它的香气，轻轻摇晃酒杯，再闻，对比前后的香味有何不同。一般香气分为，果香、花香、香料、植物、橡木等。
仔细品尝
品尝是品酒的最后一步，只有经过以上这几步才能基本全面的了解一款葡萄酒。欣赏了悦目的外观，品尝了沁人心脾的香气后，喝一满口，像漱口一样使酒液充满口腔，感受葡萄酒单宁、酸度以及果味等，最后，把葡萄酒咽下或吐出，一款好酒必定会余味悠长。
用心感受它的余味，在上好的葡萄酒中，酒的“余味时间“可以超过30秒甚至更多，给客人带来非凡的体验。