从宝宝喂养的角度来说，多年来的主流观点认为从宝宝4个月开始添加辅食时蛋黄是首选的食物之一，同时在6、7个月时宝宝就可以吃全蛋了。但最近几年，很多专家提出“1岁之内不要给宝贝加鸡蛋”为什么会出现这种观念上的改变？这主要是由于近来婴幼儿过敏性疾病的发生率越来越高。
这不，这天果果妈就跟婆婆急了：
果果才刚7个多月，刚刚被奶奶喂下了小半碗蛋羹。
“您怎么能这么做？！你不知道果果身上长湿疹吗？万一加重湿疹怎么办，不是跟您说过吗，她现在还不能吃鸡蛋！”果果妈情绪有些失控。
“她都7个多月了，怎么就不能吃，人家楼下小豆豆5个月就吃了，不照样长的好好的；再说这果果吃完这半天了，也没事呀”婆婆不服气，一脸委屈。
“您真不懂，像果果这样长湿疹的孩子不能那么早吃，应该晚加几个月更安全，她这会儿没事儿不代表过一会儿还没事，明天没事儿，咱们看吧，明天果果准得送医院！”……
两个大人在那儿吵架，果果在一旁不知道发生什么，急哭了！
那么鸡蛋几个月加合适？果果奶奶真的犯错了吗？
有人把过敏性疾病称为21世纪的流行病。统计数字表明，全世界有超过1亿人患有过敏性哮喘，而且这一数字以平均每10年50%的速度增长，近10年来我国儿童哮喘发病率上升了64.84%。患有过敏性鼻炎的宝宝也越来越常见。还有资料显示，欧美等国儿童特应性皮炎的发病率显著上升。不过现在还没有证据证明，晚加蛋黄会推迟或阻止过敏的发生。所以，如果孩子6个月时加蛋黄不过敏，就可以继续吃。如果过敏或起疹子，就要晚几个月再尝试加。
引发过敏的因素很多，主要有吸入、摄入和接触几方面。吸入性过敏原主要有：纤维、花粉、尘螨、细菌、真菌、动物皮屑、绒毛等；摄入性过敏原包括食物和药品，其中以食物最为常见；接触性过敏原有化妆品、外敷的药物等。食物过敏可累及各器官和系统。表现为包括湿疹、荨麻疹、肿胀、腹泻、呕吐、反流、腹痛、便血等。有时表现为单一症状，严重者可表现为多个症状并可伴有婴幼儿生长发育的迟缓。
但一直以来，大家都用蛋黄来给宝宝补铁，推迟鸡蛋或蛋黄的摄入是否会带来铁缺乏或蛋白质缺乏的问题呢？我们可以在这里讨论一下：
先说铁：首先，蛋黄并不是补充铁的最好的食物，蛋黄中含铁量为6.5mg/100g，高于一般的瘦肉，但比起动物肝脏（猪肝22.6mg/100g）、动物血（鸭血30~40mg/100g）、芝麻酱（50.3mg/100g）来说并不算高。另外，蛋黄中的铁属于非血红素铁，吸收率较低。不及肉类、动物血和动物内脏。但肉类和内脏也需要等到宝宝6个月以后才加，那4~6个月的宝宝靠什么来补充铁呢？
由于米粉是最先添加的辅食，我们可以为宝宝选择铁强化的米粉。然后可逐渐试着给宝宝添加菜泥，用绿叶菜如菠菜叶或油菜叶制作，这两类食物足够宝宝4~6个月内补充铁了。随着宝宝月龄的增加，瘦肉、动物肝脏、动物血都可以逐步加入宝宝的食谱中了。
至于蛋白质就更不用担心了，能够为宝宝补充蛋白质的食物很多。奶类本身就是优质蛋白的良好来源，各种肉类、肝等也能够为宝宝提供优质蛋白。所以只要食物选择正确，推迟蛋黄和鸡蛋的添加不会给宝宝带营养不足的问题。
一般宝宝6个月以后可以增加鸡肉泥、淡水鱼泥和肝泥，7个月左右可以试用猪肉泥和牛肉泥，8个以后可以添加蛋黄、9个月左右可以添加海鲜如海鱼和虾等，1岁以后宝宝肠道发育进一步成熟后再吃全蛋。以上所说只是一个大概的时间，每个宝宝的个体差异很大，妈妈们在添加新的食物品种时可根据自家宝宝的具体情况而定。从未发生过食物过敏的宝宝可以适当提前，如果原来有食物过敏如皮肤湿疹或腹泻等发生的宝宝添加新食物的时间可适当延后，添加时一定小心观察，如发现宝宝不能耐受当即停掉，过一段时间再重新试用。
对于宝宝来说，鸡蛋食物的制作也有一些小讲究。当宝宝刚开始吃全蛋时，蛋羹是不二之选。蛋羹滑润细腻，无需咀嚼，易于消化。如果妈妈们嫌蛋羹单调，可以为宝宝制作花式蛋羹，如用牛奶代替水来制作牛奶蛋羹；把虾肉、鱼肉或豆腐碾成泥掺入鸡蛋中制作肉泥蛋羹；大些的宝宝也可以直接放入虾仁、肉末等蒸虾仁蛋羹或肉末蛋羹；把绿叶菜或西红柿切碎或搅成菜泥制作蔬菜蛋羹；把南瓜、山药、白薯等淀粉含量高的食物蒸熟、切碎或制成泥状与蛋羹同蒸等，可以为宝宝制作出花样翻新的蛋羹来。随着宝宝年龄增长，还可以有更多的鸡蛋制作的食物进入菜谱，如煮蛋、煎蛋、鸡蛋小煎饼、鸡蛋饺、鸡蛋炒菜等。
———————————本文来源于网络，如有侵权请联系博主删除！