我觉得应该没有人不爱吃土豆吧~相信大家前不久被李子柒的“土豆的一生”视频给刷屏了吧。土豆烧排骨、酸辣土豆粉、土豆泥、土豆薯片等，让人隔着屏幕口水都止不住的流了。
土豆作为日常生活中常见的一种食物，真的是随时可以见到它的身影。今天就给大家介绍一道小吃界的灵魂——狼牙土豆。
特别是以前学校门口推车子卖的那种，老板都不需要吆喝，一到放学的时间点，总是有一帮学生围着要买一份，而且还是各种配料都要来一份的那种。
不过要想做出好吃的狼牙土豆，不仅形状要切的好看，烹饪过程也很重要，尤其是调料。除了最基本的葱、蒜、盐、五香粉、辣椒粉、孜然粉外，还可以加入熟白芝麻、香菜等各种配料，也可以撒上自己喜欢的酱。下面就赶紧跟着一起来学习一下吧~
川味狼牙土豆
食材
土豆 2个
独蒜 1个
小辣椒 3个
小葱 1颗
辣椒粉 适量
花椒粉 适量
生抽 适量
盐 适量
食用油 适量
做法
1.准备好所有食材。
2.土豆去皮，洗干净。
3.用专门的刀具切成长条，放水里浸泡，去除多余淀粉。
4.小红椒切细末。
5.蒜切小块，磨成细末，放置一旁备用。
6.把土豆捞出沥干水分。
7.锅内放适量油，不用太多以免浪费，烧至七成热。
8.倒入土豆，小火翻炒五分钟左右，喜欢软一点的朋友可以多炸一会儿。
9.倒入蒜末，翻炒出蒜香，把土豆捞出来。
10.沥一会儿油之后装碗里。
11.把佐料都倒入碗里，口味根据个人喜好调整。
12.搅拌均匀后撒上葱花～完成。