​​我觉得应该没有人不爱吃土豆吧~相信大家前不久被李子柒的“土豆的一生”视频给刷屏了吧。土豆烧排骨、酸辣土豆粉、土豆泥、土豆薯片等,让人隔着屏幕口水都止不住的流了。

土豆作为日常生活中常见的一种食物,真的是随时可以见到它的身影。今天就给大家介绍一道小吃界的灵魂——狼牙土豆。

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特别是以前学校门口推车子卖的那种,老板都不需要吆喝,一到放学的时间点,总是有一帮学生围着要买一份,而且还是各种配料都要来一份的那种。

不过要想做出好吃的狼牙土豆,不仅形状要切的好看,烹饪过程也很重要,尤其是调料。除了最基本的葱、蒜、盐、五香粉、辣椒粉、孜然粉外,还可以加入熟白芝麻、香菜等各种配料,也可以撒上自己喜欢的酱。下面就赶紧跟着一起来学习一下吧~

 川味狼牙土豆

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食材

土豆 2个

独蒜 1个

小辣椒 3个

小葱 1颗

辣椒粉 适量

花椒粉 适量

生抽 适量

盐 适量

食用油 适量

做法 

1.准备好所有食材。

2.土豆去皮,洗干净。

3.用专门的刀具切成长条,放水里浸泡,去除多余淀粉。

4.小红椒切细末。

5.蒜切小块,磨成细末,放置一旁备用。

6.把土豆捞出沥干水分。

7.锅内放适量油,不用太多以免浪费,烧至七成热。

8.倒入土豆,小火翻炒五分钟左右,喜欢软一点的朋友可以多炸一会儿。

9.倒入蒜末,翻炒出蒜香,把土豆捞出来。

10.沥一会儿油之后装碗里。

11.把佐料都倒入碗里,口味根据个人喜好调整。

12.搅拌均匀后撒上葱花~完成。

 

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