印象中，株洲美食发源地是在芦淞区。芦淞区有两条美食街，一条以夜宵出名，另一条以小吃和中小型饭店为主。以前的老街叫解放街，蒿子粑粑、豆腐脑、太极图、白粒丸、臭豆腐、刮凉粉、叼子鱼等小吃很有名，老街拆掉后，很难吃到小时候的味道了，现在常常回忆起。现在的徐家桥商业步行街有不少小吃，酸辣粉、砂锅粉、烤鱿鱼、炸香肠等等，也可以满足口腹之欲。株洲特产唐人神美味手撕鸡鸭是不错的零食，外地人也喜欢买。
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