中国民宿，起源于莫干山，在北方民宿中，类似于莫干山民宿有山有水，配套设施完善的上乘民宿少之又少 。北京京郊，星宿·雾灵山居度假酒店，坐落于北京密云与承德的交界处，占地面积300多亩，餐厅更是包揽中餐、西餐、日餐等，饮品从普通的酒水到咖啡，奶茶应有尽有。更值得一提的下午茶也是颜值超高。
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森林下午茶
关于下午茶的起源，最早来源于英国。17世纪时，英国上流社会中有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜玛丽亚，每天下午她都会差遣女仆为她准备一壶红茶和点心，她觉得这种感觉真好，便邀请友人共享。很快，下午茶便在英国上流社会流行起来。
红茶传进欧洲时，由于是遥远东方来的珍品，”喝茶”还只是上流社会的专属享受。18世纪中期以后，茶才真正进入一般平民的生活。
英国贵族赋予红茶以优雅的形象及丰富华美的品饮方式。
享用下午茶时，英国人喜欢选择极品红茶，配以中国瓷器或银制茶具，摆放在铺有纯白蕾丝花边桌巾的茶桌上，并且用小推车推出各种各样的精制茶点。至于音乐和鲜花更是必不可少，并且以古典为美，曲必悠扬典雅，花必清芬馥郁。
雾灵山居的森林系下午茶和传统的英伦风下午茶有着异曲同工之妙,但却在甜品的搭配上更加的丰富多元化,口味更加多样。
餐点由甜口味.咸口味等10余种元素组成,可选的饮品更是突破了传统的红茶,新增美式咖啡.绿茶.花茶等可供选择。
最新鲜的纯牛奶搭配树莓酱，是一杯颜值超高的粉白相间树莓荔枝奶冻，不仅颜色靓丽，奶香味与果香味也十足。
精致的巧克力布朗尼出自王府井长安俱乐部甜品大师之手。在夏天里，巧克力酱和西班牙油条搭配冰激凌口感更佳。
-下午茶之西班牙油条-
-腌渍三文鱼-
鸭肉卷是整个下午茶中最耗精力的一道餐品，新鲜的鸭肉取于最精道的鸭腿之上，加以迷迭香，百里香等香料腌制12个小时以上，放入真空机内抽掉真空，经过低温慢煮分子料理机器慢煮8小时左右，只为香味更持久并且锁住肉的水分，达到营养不流失的效果。放凉至40-50°之间，手撕成碎肉状，再用纯手工手擀的春卷皮包裹鸭肉，放入锅中，用175°的油温炸至金黄即可食用。一道简单的鸭肉卷，从材料到成品，要经过至少24小时的精心准备，倾注了雾灵山居西点师满腔的热情。
在森林里吃一份下午茶，是一件都非常浪漫的事情。无论是西餐厅室内的落地窗前，还是室外的露天场所，目光所及之处，都被大山和森林包围，夜晚再搭配一场森林电影，520的浪漫，就在这方寸之地。
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美酒与佳肴
除了森系下午茶，雾灵山居的鹿隐西餐吧还新增了许多洋酒.牛排.pizza等西式美食，还有丰盛的日料。
-抹茶拿铁-
-红唇之恋-
最值得品尝的是我们自主研发的泡泡奶茶，泡泡奶茶店和泡泡奶茶的由来都源于园区的一只超可爱汪星人。
地道的战斧牛排，对牛的年纪，饲料以及尺寸都有相当严格的标准。通常约6个月大的小牛在戒奶之后喂养70天再进行宰割，于肋骨部位切出长约30厘米的骨头以及重约1公斤之连肉骨，由于形状像斧头，于是称之为”Tomahwak”。在雾灵山居能吃到地道的战斧牛排，可以用豪横二字形容了。
-战斧牛排-
-萨拉米肠意式pizza-
-日料-
从2019年7月开业以来到现在,
在美食的精耕方面,
我们从来没有停止过探索,
无论是中餐,西餐还是日料,
亦或是一份精致的下午茶,
一杯简单的饮品,
都是一件艺术品。
北京·承德交界 | 星宿·雾灵山居度假酒店
地址：兴隆县新城子镇大安峪村59号