不知道什么原因，最近我这边鸡蛋价格又降了一点，吃起来那真是划算。鸡蛋我家基本天天都在吃，不仅是会用来炒菜，早上也习惯性的煮上几个，一家人那是谁也少不了，这样便宜、营养、美味的东西，不多吃点可惜了不是？
煮鸡蛋看似简单，实际却又不是人人都能做好的，很多人煮鸡蛋都会爆裂，还有些人煮蛋外壳粘的特别紧，怎么都剥不下来，其实这都是因为你没有掌握住技巧，接下来我就分享给大家正确的做法。煮鸡蛋，可不能只用清水！多加1步，蛋壳一碰就掉，鸡蛋鲜嫩营养！
【煮蛋的温度】
煮蛋咱们一定要冷水时直接放下锅，然后再开火加热烧煮，否则鸡蛋很容易就会“炸”掉，丑到你提不起一丁点食欲，然后也容易出现外熟内生的现象。
【煮蛋的时间】
一般来说，鸡蛋的煮熟时间都是差不多的，我喜欢的是水开烧煮8分钟，关火后继续余温焖煮两分钟，这样煮出来的鸡蛋，成型还有口感都是比较好的，而且很多时候还会出现流心蛋，我最喜欢了！如果你接受不了的话，那么煮的时候就再加两分钟，这样就是全熟的蛋了。
【水煮蛋详细步骤】
第一步：鸡蛋将表面的杂质都清洗干净，然后直接放入到锅中，加入足量的清水将其淹没，然后往里搁一勺食盐，可以起到一个杀菌的功效，同时也可以预防鸡蛋破损。
第二步：先不要着急开火，咱们往锅里再加少许的白醋，浸泡几分钟之后再开火加热，这样煮出来的鸡蛋，蛋壳很容易就会剥掉，省去了很多的麻烦。
第三步：烧煮的时间与方法上面已经讲过，这里我就不再重复说了，煮好之后咱们快速捞出，然后放到一盆凉水里面浸泡几分钟，然后捞出就可以食用了，这步用凉白开会最好，否则显得有些不太卫生。
以上就是有关于煮鸡蛋的所有分享，我自认为讲得还是比较细致的，如果大家按照我的做法煮，那么成品绝对会让你满意，喜欢鸡蛋的都赶快试试吧，你一般都是怎么煮鸡蛋的呢？如果有啥好方法，也欢迎和大家分享哦。
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