第一次吃到奈哥酸菜鱼，享受到大口吃鱼的痛快，和酸菜的爽口之后，便一发不可收拾的爱上，奈哥酸菜鱼就是有这样的魅力。
滑嫩去骨的鱼片，爽口的酸菜，加上酸鲜麻辣的口味，征服了无数食客，几乎是称霸了大街小巷。
上菜第一步是不是夹鱼肉？
这就不对了
在奈哥吃酸菜鱼，也有一套讲究的正确吃法，那就是先喝汤
酸菜鱼的汤决定了整体口感的基调，奶白色的汤底澄亮，还泛着细腻入微的光，用以鱼的鲜美，再加上地道老坛酸菜的酸爽，都化作这一口浓香滚烫的汤，鲜滑可口，回甘留在齿间。
鱼肉为什么如此鲜嫩，因为它还融合了秘制老坛酸菜！经过了特殊工艺的处理，泡水整整12个小时。还需经过炒制、蒸制。很好的去除了异味。色泽金黄的酸菜，煮出来的汤汁才是美味。