我真的太爱吃小龙虾了，看了很多美食视频，终于让我集各家之大成，学会了这道超级好吃的小龙虾做法，保管把舌头都鲜掉~
准备材料:
小龙虾2斤（这是一人份的，不错，我一个人就能吃下这么多，要是你家里人多，也可以多来一些~）
小芹菜1把、洋葱1颗（增香秘诀）
小米辣、大葱、姜、蒜、豆瓣酱、啤酒1罐
五香粉、花椒粉、八角粉、白胡椒粉（我个人不太喜欢碗里一大堆调料，所以在超市买了袋装的调料粉，味道一样的好）
生抽、盐 适量
做法：
1. 先把小龙虾处理干净。
这里建议去菜场买小龙虾，摊主会帮你处理一下，会来刷干净就好~
如果是自己处理的话，需要剪掉虾头，去掉虾线，然后来来回回刷洗干净，最好再泡一下盐水。（记住，留住虾黄，提鲜用的~）
2. 大葱、姜、蒜、小米辣全部切碎，洋葱切丝备用（爱吃辣的小伙伴这个时候可以使劲的放小米辣）
3. 锅中多倒油，待油温升高，放进葱姜蒜爆香
再加入2勺豆瓣酱炒香
4. 继续加入虾黄翻炒
5. 翻炒数十秒，等锅里的温度升高之后，放入洗净沥过水的小龙虾
6. 挥动菜铲别停，等小龙虾受热变红，加入2勺生抽、适量五香粉、八角粉、花椒粉、白胡椒粉、鸡精、白糖翻炒
7. 锅中倒入那1罐啤酒，这里的啤酒可以起到去腥增鲜的作用。啤酒的量刚刚没过龙虾即可，之后就不用再加水了
8. 大火烧开后，转中火盖上锅盖，焖煮15分钟
9. 将小芹菜的叶子切成段（芹菜杆留着炒肉丝吃）放入锅中
10. 大火翻炒收汁~
这样一道鲜香麻辣的小龙虾就做好啦！
味道非常绝~
赶快试试吧！
