最近南瓜饼太火了，朋友圈都在秀南瓜饼的做法，除了南瓜饼之外还有南瓜馒头，包子、馒头等各种面食，上次已经跟大家分享了南瓜馒头的做法，大家可以点进主页看，也可以点这里：
今天我也来跟大家分享南瓜饼做法，这样做的南瓜饼最好吃，外酥里嫩，香甜软糯，煎好上桌就被家人抢着吃，每次煎南瓜饼我都能吃5个，太好吃啦。下面一起来看看吧。
做好南瓜饼的第一步，选用南瓜是关键，南瓜不要选太老或者太嫩的，太嫩的南瓜做出的南瓜饼味道和口感都是瑟瑟的，如果南瓜太老做出来口感也不太好。最好就是选用刚刚成熟，拿起来手感稍微重一点的南瓜就可以了。
将南瓜去皮去心切成薄片放入盘中，然后放进锅中蒸熟至烂，南瓜蒸好好加入糖压成南瓜泥，压的时候要全部压成泥。
把压好的南瓜泥倒进糯米粉中，搅拌均匀成面团状，搅拌好后再用手揉成光滑的面团，（做南瓜饼跟南瓜馒头 的做法不一样，南瓜饼用的是糯米粉，馒头用的是面粉，还有一个就是南瓜泥要趁热和糯米粉搅拌，南瓜馒头是要晾凉后再加入面粉搅拌，这个小知识点在我前面做南瓜饼的文章中也有说到）
将揉好的面，取一小团压扁，然后粘上面包糠下锅煎。
煎的时候要小火慢煎，煎至两面金黄，煎的时候要小火慢煎，要不停的翻动防止煎糊了哟。
煎好后夹出装盘就可以了，这样煎出来的南瓜饼金黄酥脆，外酥里嫩，吃起来口感香甜软糯。
想吃南瓜饼的朋友以后不用买了，做法和技巧都告诉你，柔软香甜，在家就能做了。如果你喜欢这篇文章，请给我关注点赞转发哟。
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