昨晚南方开始降温了，下了一整天雨，晚上开始降温，这和风细雨在春天又感觉有点湿冷，家里两位爷提议说，不如今天吃火锅吧，看看有什么材料，就不用又是煮饭又是炒菜的了。
想想也是，孩子在家上网课，每天给她炒菜煮饭已经吃了一星期了，确实想换换口味吃点别的了。天气降温，仿佛只有一个热气沸腾的火锅，才足以驱走春天降温带来的寒意。
食材：黄豆100克，清水1500毫升，火锅料（手打鱼丸、鱼豆腐、生菜、蟹棒、新鲜香菇、生菜等），新鲜椰子1个。
做法：
1.干黄豆提前用清水浸泡3小时或以上，把黄豆泡发好。
2.泡发好的黄豆倒入豆浆机内，按照食材和清水比例，加入清水。
3.选择“湿豆”程序，先把豆浆火锅的汤底–豆浆制作好。
4.制作豆浆的时候，咱们可以按照自己平时吃火锅的习惯，准备一些火锅料，例如肉丸、金针菇、生菜、菌菇等等，肉丸一般我都是找潮汕朋友代为购买，因为潮汕的手打牛肉丸和鱼丸等比超市买的口感好，淀粉也少，添加剂也少。
5.在水果店买了一个椰青，椰青有清热降火的作用，里面的椰子汁也是夏天解暑清热的天然饮品，椰子汁纯天然，味道甜甜的，特别好喝。另外，打好的豆浆已经制作完毕了。
6.准备一个煮火锅的锅具，用豆浆做火锅汤底，器皿应该选玻璃或者陶瓷的，不建议用铝制材质的器皿。把打好的豆浆和椰青里倒出的椰子汁混合煮沸后，就可以按照自己喜欢涮锅的次序，依次把火锅料放入椰子汁豆浆火锅里煮熟食用。
想不到用椰子汁和豆浆搭配做成火锅汤底，家人大赞，因为椰子汁清甜，豆浆奶白鲜浓，把荤肉放在这两种混合的汤底里涮一下，吃火锅都不用其他蘸料，好吃不上火，这新派的涮火锅，你也可以在家试试哟，准备一份新鲜打好的豆浆和一个椰子就可以，再也不用熬骨头汤啦，春天吃火锅也可以吃出不一样的味道来！
九阳K1S免手洗破壁豆浆机，在打完豆浆的同时，手不沾水，还能顺便清洗、除菌烘干豆料盒。LED触控菜单，轻便操作，16分钟湿豆豆浆轻松制作完成，豆浆口感细腻，倒出豆浆，把清洗盒里的余水倒掉，简单方便，自清洗四重奏，比手洗更干净省事！
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