除夕将至，这道菜学起来，焯水拌拌5分钟上桌，促食欲又好消化！
过年，这是一年当中最重要的一个节日，全国上下也都在欢庆佳节，张灯结彩过大连！难得难得的是过年，难得是放小长假，更难得的是大家终于有时间聚一起了，而年夜饭、亲朋好友的家宴肯定也是一顿一顿接踵而来，一点儿也不停歇，估计很多人的吃饭时间都被安排的满满当当。在过年期间，可以见最想见的人，吃最美味的饭，喝最香醇的酒，聊最畅快的天，过最热闹的节！我想大家都是一样的，能聚在一起，就已经非常开心了。
说到聚餐，餐桌上的美食更是各种丰富多彩的都有，大鱼大肉更是不可缺，鸡鸭鱼肉也是此选项，吃着丰盛大餐，喝着美酒的同时，来点美味的开胃菜一起下酒下饭，更是锦上添花，让你更加胃口大开，也吃得更尽兴!分享这个全网最红也最好吃的酸辣土豆做法给大家，春节期间可以作为前菜或者开胃菜上桌，几分钟拌一拌就能做好了，简单又便捷，酸辣又开胃！一吃就爱的味道，看着拌好的土豆，分分钟能让你垂帘三尺。我们家都是土豆的爱好者，平时家人宁可少吃肉，要也吃这菜呢，酸辣脆口，十足的过年开胃菜，又好消化，赶紧收藏起来试试。
食材：土豆，蒜末，辣椒粉，白芝麻，孜然粒，少许盐，香醋，生抽，蚝油，葱花
制作步骤：
第一步：调一碗酱汁，放入蒜末，辣椒粉，白芝麻，孜然粒，少许盐，葱花，淋上热油搅拌均匀。
第二步：再加香醋，生抽，蚝油，搅拌均匀待用。
第三步：将土豆去皮，用刀切薄片备用，如果还没那么快煮的话建议放进水里泡一下，防止土豆氧化变黑。
第四步：锅中倒入水，水烧开后放入土豆煮熟捞出过凉水冲洗，软硬程度根据自己的喜好，喜欢吃脆点的话就不用煮那么久。
第五步：最后倒入调好的酱汁，以及葱花和小米辣，搅拌均匀即可开吃！
1月可以少吃肉，这菜必吃，焯水拌拌5分钟上桌，促食欲又好消化。
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