新出炉《2020京都・大阪米其林指南》中，京都共有21家餐厅获得二星殊荣，其中20家为日式料理，独占鳌头，京都的优雅古都氛围果然还是最适合日式料理了！而京都二星餐厅中唯一一家创意料理「新门前 米村」也就特别引人注目，不管是创意料理还是日式料理，一起来看看京都料理的米其林星级魅力吧！
1.创意料理「新门前 米村」
在20间日式料理餐厅中，唯一以创意异国料理冲破重围，获得米其林二星荣耀的「新门前米村」，主厨米村昌泰历经在京都、东京等地25年的开业经验，融合日式料理与西方技巧，成就了摘星的「新门前米村」。全店为无菜单料理，设计为开放式厨房的座位，让客人可以随时与主厨互动，不只是享受美味，更多了温馨的感觉。
餐厅资讯
■ 餐厅名称：新门前 米村
■ 地址：京都市东山区新门前通花见小路东入梅本町255
■ 电话：075-533-6699
■ 营业时间：12:00 〜 14:00 (L.O) / 17:30 〜 21:00 (L.O)
2.日式料理「有职料理 万龟楼」
有职料理指的是传统宫廷或是王公大臣宴会时较为正式的料理，对于食材跟料理手法也较为讲究，料理人只能用窄刃刀和铁筷子，在砧板上生剖鲜鱼，双手绝对不能碰到鱼身。原本目的是让客人目睹料理人的手没有碰到料理素材，以表卫生，现在在万龟楼就可以看到这样的仪式，称为「式庖丁」。务必亲自来店里见识一下喔！
餐厅资讯
■ 餐厅名称：有职料理 万龟楼
■ 地址：京都府京都市上京区蛭子町（猪熊通）387
■ 电话：075-441-5020
■ 营业时间：午12：00～15：00 晚17：30～21：30
3.日式料理「割烹 千ひろ(Chihiro)」
使用当季新鲜食材，以引出食物原始鲜味为料理宗旨，让客人不只味觉得到满足，还可享受在用餐的放松气氛中，看似家常的菜肴，更能展现职人的高超手艺，平凡中更见美好。
餐厅资讯
■ 餐厅名称：割烹 千ひろ(Chihiro)
■ 地址：京都府京都市东山区祇园町北侧279-8
■ 电话：075-561-6790
■ 营业时间：12:00～13:00※预约制17:00～20:30(L.O)(周一公休)
4.日式料理「京懐石 吉泉」
店长谷河先生曾在日本及美国疯迷的料理实境节目《料理铁人》中登场，与铁人名厨森本正治对决鳗鱼料理，并获得了胜利。卓越的料理技能让评委也为之惊叹。「京懐石 吉泉」的料理希望让人感受到四季的变化及季节的交替，与西餐相比味道可能较为清淡，但更能感受到食材本身的美味。
餐厅资讯
■ 餐厅名称：京懐石 吉泉
■ 地址：京都府京都市左京区 下鸭糺ノ森(森本町)5
■ 电话：075-711-6121
■ 营业时间：12:00～14:30（需12:00入店时间）；18:00～22:00（需在18：00～19：00入店）星期天照常营业
5.日式料理「祇园又吉」
位在祇园花见小路里的「祇园又吉」，打开格子门后可见延伸到入口的石子路，掀开门帘迎面而来的是高雅洁净的舒适空间，店长以卓越的服务及精致讲究的料理，让每位上门的顾客都有宾至如归之感。
餐厅资讯
■ 餐厅名称：祇园又吉
■ 地址：京都府京都市东山区祇园町南侧570-123
■ 电话：075-551-0117
■ 营业时间：12:00-13:00（完全预约制）；18:00-20:00(L.O)
京都米其林二星餐厅的美味，等你来体会
京都口味的烹调方式，在日本人心目中是地位最正统崇高，历史也最久远的地方料理。能够登上《2020京都・大阪米其林指南》绝对值得一吃，可透过线上预约网站或请饭店柜台协助，安排一趟米其林摘星之旅，亲自来京都体会米其林星级美味！