很多同学想在家做酸奶溶豆。
这种小点心，做法虽然不复杂，但是却格外耗功夫做好以后，好处也是多多的，比如自己做的纯天然无添加啦，比如味道杠杠的入口即溶啦，而且，不仅非常适合宝宝吃，大人当做休闲零食也是非常棒的，而且是停不了嘴。
有兴趣的朋友，就一起来试试吧
配方：
稠酸奶：30 克
宝宝奶粉：14 克
蛋白：1个
玉米淀粉：8 克
糖粉：8 克
柠檬汁：几滴
制作步骤：
1、先把30克酸奶，玉米淀粉，奶粉，搅拌均匀无颗粒。
2、蛋白加柠檬汁，分三次加糖打发制干性
3、把搅拌好的酸奶湖和蛋白搅拌均匀。
4、选择自己喜欢的裱花嘴，装入裱花袋，放入烤盘。
5、以上火100度，下火80度，烤制60-70分钟即可。
▽
欢迎大家点赞、评论、转发关注我的头条号哦！！！
TIPS：
1、这道美味的酸奶小溶豆，制作并不复杂。可是一定要把握好每一步的状态。比如，酸奶和玉米淀粉、奶粉混合后要达到足够浓稠的状态，再和蛋白混合，才不会导致蛋白消泡。如果是很稀的酸奶混合物，和蛋白混合是很容易让蛋白消泡的。因此要尽量挑选稠一些的酸奶。加入柠檬汁冷藏一会也能让它变得更稠
2、酸奶小溶豆的烘烤需要多注意一下。如果你想考出本色的小溶豆，100摄氏度烘烤20分钟左右，将温度调低至80摄氏度继续烘烤。酸奶小溶豆需要一个较长的时间慢慢烘干水分，它才会变得酥松。当然，如果想要烤的快一点，你也可以一直用100摄氏度烘烤，但烤出来的表面会比较黄。烤好的小溶豆，应该是内部都十分的酥松的，如果内芯发软，说明火候不足，需要放入烤箱继续烘烤
3、想制作其他口味的酸奶溶豆，在配方中添加4-5克果粉（比如芒果粉、百香果粉、草莓粉等）与玉米淀粉和奶粉一起，加入酸奶中搅拌均匀即可
4、如果你是做给宝宝吃的，那么使用婴幼儿奶粉就可以了。婴儿奶粉的奶香味并不浓郁，而且带有腥味，对于成年人说口味不太友好，所以如果是做给大人吃的，还是用普通的全脂奶粉，味道会更好