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孟津开了一家东关牛肉汤馆

​​二三十多年没有喝牛肉汤了,主要是指在外面食堂,作为洛阳人不应该这样,不是不喝,主要是县城牛肉汤馆寥寥无几,同时也没有像样的,所以主要是喝羊肉汤。

现在单位对面(桂花路和英才路交叉口西南角)开了一家东关牛肉汤馆,恰逢今天单位停水没有饭,就近去进行了品尝,终于合出了二三十年前的味道!

此汤熬制不错,不肥不腻,肉煮的不碎不亘,片的薄薄的,入嘴劲道,喝一口汤,满嘴飘香,回味无穷。

喝此汤有一技巧,一是不要加如何调料,喝上一口,再加一点盐,喝上一第二口,再叨一片肉,慢慢咀嚼品味,最后,加上辣椒,将火烧掰碎泡入,大口吃馍肉喝汤,痛快淋漓!

据说,明天活动,吃一碗送一碗,孟津的朋友可以去品尝一下!

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