二三十多年没有喝牛肉汤了，主要是指在外面食堂，作为洛阳人不应该这样，不是不喝，主要是县城牛肉汤馆寥寥无几，同时也没有像样的，所以主要是喝羊肉汤。
现在单位对面（桂花路和英才路交叉口西南角）开了一家东关牛肉汤馆，恰逢今天单位停水没有饭，就近去进行了品尝，终于合出了二三十年前的味道！
此汤熬制不错，不肥不腻，肉煮的不碎不亘，片的薄薄的，入嘴劲道，喝一口汤，满嘴飘香，回味无穷。
喝此汤有一技巧，一是不要加如何调料，喝上一口，再加一点盐，喝上一第二口，再叨一片肉，慢慢咀嚼品味，最后，加上辣椒，将火烧掰碎泡入，大口吃馍肉喝汤，痛快淋漓！
据说，明天活动，吃一碗送一碗，孟津的朋友可以去品尝一下！
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