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很大个的栗子玛德琳,一次吃个过隐,刚出妒特别好吃,外皮脆脆的,内里松软,做个下午茶的小点心是很棒的

 

模具:金色12连不粘栗子蛋糕模

 

材料:鸡蛋       3个

      黄油       45克

      玉米油     45克

      细砂糖     85克   

泡打粉     4克    

低筋面粉   130克  

可可粉     8克 

香草精     2滴(没有可不加)

 

1,黄油隔热水加热融化备用

2,鸡蛋打入盆里,滴入香草精,加入细砂糖

3,用手动打蛋器搅拌至糖融化

4,筛入可可粉、低筋面粉和泡打粉

5,手动打蛋器走Z字搅拌至无颗粒

6,加入黄油

7,同样走Z字搅拌均匀,预热烤箱170度5分钟

8,装入裱花袋中,(天气热可以放入冰箱冷藏30分钟)

9,模具边用黄油刷上一层,沾上少许黑白芝麻

10,再将面糊挤入模具中,震几下消除气泡

11,放入烤箱中层170度烤20分钟(烤箱温度仅供参考)

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