舟山不仅是我国最大的渔场，也是世界著名四大渔场之一在饮食方面自然以海鲜为特色，烹饪的主要特点为清蒸、酱渍、盐渍、风干，生吃今天小葱带大家走进我国最大的渔场——舟山！舟山美景舟山美景舟山美景看过美景，怎能少了美食，我们一起去看有什么还吃的吧！大黄鱼舟山群岛海域是大黄鱼的主要产地之一，大黄鱼肉质鲜嫩，营养丰富，可红烧、可清炖、可生炒，能够烹调几十种风味各异的菜肴其中，尤以咸菜大黄鱼最有地方特色咸菜大黄鱼是定海人待客的家常菜，配以雪菜笋片烧制而成，咸鲜合一，汤汁乳白，味醇，肉质鲜嫩鲳鱼鲳鱼体呈扁平，尾鳍呈叉状，所以又称“叉鳊鱼” 富含蛋白质和其他多种营养，骨软肉白，素有佳肴珍馐之誉，同鲈鱼、黄鱼、鲵鱼、鳓鱼、马鲛鱼并列为“海上六珍” 是舟山海鲜中非常受欢迎的一种鱼类舟山带鱼舟山带鱼肉厚而油润，味道鲜美，享有盛誉主要有红烧、清蒸、咸制、风晒等吃法，在舟山的各个餐厅都有这个材料，不同的厨师，不同的做法，味道也各有不同新风鳗鲞鱼鲞指的是干制鱼品，用鳗鱼制成的叫鳗鲞每年腊冬在风里晾干的新鲜鳗鱼干最佳，于是渔民就称作“新风” 新风鳗鲞肉质丰满，在当地有“新风鳗鲞味胜鸡”之说梭子蟹梭子蟹全身甲壳坚硬，背面呈墨绿色，状如织布梭子，故而得名以蒸食为主体质丰满者最佳，如果在吃蟹的同时再配以美酒，小酌几杯，风味更佳岱山三鲍鳓鱼岱山鳓鱼肉白质鲜，以三次精盐加工的三鲍鳓鱼为最佳，是岱山的著名海产品连续三次的盐渍，使其“腌而不咸、色泽金黄、口味醇香、营养丰富、干燥挺硬，久存不腐”，颇受百姓们青睐铁板蛏子铁板蛏子是舟山的特别做法，先把盐铺满铁板，然后将铁板加热，最后再将新鲜饱满的蛏子一个个插进铺得厚厚的精盐里面，经盐把热气传递给蛏子这样的做法做出来的蛏子能够保持充足的水分，所以特别鲜嫩，而盐也能够把蛏子的天然香味激发的淋漓尽致糟鲳鱼糟鲳鱼是用酒糟、酒酿或酒拌鱼装入坛内密封，数月半年后蒸食特点是能久藏，肉质硬而韧，鱼香浓郁而醇美经糟制蒸熟的鲳鱼骨头之酥软，甚至可嚼食，回味久长舟山梅干菜烧鳓鱼这道舟山的家常菜为世代渔户所厚爱能够将梅干菜之香味和鳓鱼至鲜味都充分的烧煮发挥出来，是舟山人记忆中的“妈妈的味道” 虎头鱼豆腐汤虎头鱼肉细嫩清鲜，鱼的鲜味被豆腐吸收，连豆腐的也随之变的特别鲜美，而鱼肉因为豆腐变得更加细嫩加上姜片、葱花等佐料，色香味就集中于小小一盆汤中了石斑鱼烧芋艿原本是舟山渔区一道家常菜，如今却成为享誉海内外的珍贵名菜用来烧制的石斑鱼须鲜活，文火清炖待鱼和芋艿将熟，再加姜片、蒜头或少许料酒，撒上葱片，石斑鱼和芋艿的味道你中有我，我中有你，软软糯糯，鲜美无比海蜇皮海蜇皮是海蜇的制成品，除可制成海蜇皮外，还可做成海蜇头海蜇皮与绿豆芽或金针菇同拌，味道鲜美爽口脆脆的，有嚼劲，尤其适合夏天食用舟山，中国最大的渔场，美食主要多以海鲜为主，如果你也是个喜欢海鲜的吃货，那么舟山将会是你的乐园，舟山，等着你哦！
一定优惠哦，微信sky372834384