​​配料 重量

大葱       两根

蒜           三瓣

小米辣 两个

青小米辣 一个

花椒粒 10个

泡红萝卜 半个

豆芽    50克

黄灯笼椒酱30克

辣豆豉10克

芽菜   10克

菜籽油 150克

凉面条     150克

做法

  • 把小米辣,青小米辣洗干净剁成粗碎即可
  • 把大蒜去皮,剁碎
  • 把大葱洗干净,去皮,留葱白部分。
  • 锅中倒油烧至冒烟 ,加入花椒粒,葱白炸至焦黄老出,关火

面条部分

  • 将泡萝卜切成条放于碗中
  • 将豆芽焯水,,沥干放于碗中
  • 把凉面条放入碗中,加上芽菜,小米辣碎,青小米辣碎,蒜碎,黄灯笼椒酱,辣豆豉。
  • 最后浇上葱油即可

此种做法不适合肠胃功能不好的人,正常人也不可以吃太多哦。

西南地区风味。​​​​