配料 重量
大葱 两根
蒜 三瓣
小米辣 两个
青小米辣 一个
花椒粒 10个
泡红萝卜 半个
豆芽 50克
黄灯笼椒酱30克
辣豆豉10克
芽菜 10克
菜籽油 150克
凉面条 150克
做法
- 把小米辣，青小米辣洗干净剁成粗碎即可
- 把大蒜去皮，剁碎
- 把大葱洗干净，去皮，留葱白部分。
- 锅中倒油烧至冒烟 ，加入花椒粒，葱白炸至焦黄老出，关火
面条部分
- 将泡萝卜切成条放于碗中
- 将豆芽焯水，，沥干放于碗中
- 把凉面条放入碗中，加上芽菜，小米辣碎，青小米辣碎，蒜碎，黄灯笼椒酱，辣豆豉。
- 最后浇上葱油即可
此种做法不适合肠胃功能不好的人，正常人也不可以吃太多哦。
西南地区风味。