虽然很多人都有专门去了解过西餐的礼仪啊,用餐顺序之类的。但是对于其他国家的似乎并不是那么熟悉。面对一桌的盘碗餐勺(不应该有些地方用手的嘛~)不知如何下手。
今日份科普就是来告诉好室君的室友们,怎么分辨不同国家的摆盘方式以及一些小小的餐桌tips~保证让室友们从此出国不用愁。
愁。
01
美式正式摆盘:从最远的叉子开始用
固体食物在左边,液体饮料在右边。
叉子、刀子或汤匙从摆在离你盘子最远的那根开始使用。
喝汤时由碗盘外缘舀至内侧,喝完后汤匙不要留在碗中,放在碟子上。
02
中式摆盘:留下些许食物表示已吃饱
在你的盘中留下些许食物,跟东道主表示他们提供足够的食物。
在中式摆盘中,崇尚“对称”和“平、直、正”的审美,即餐具之间几何距离要相等、视觉平衡。
03
日式摆盘:筷子放在用餐者面前
餐点只盛装一半,同时也为了不要挡住餐盘器具的设计花纹,筷子直接放在每位用餐者面前。就餐点本身来说,讲究色彩的平衡感,烹调的技术以及5种味道(甜、咸、酸等),会全部都考量进去。
请勿舔筷子、交叉摆放筷子,或是直接将筷子垂直插在装饭的碗里。这不仅被视为没有礼貌的行为,后者也是佛教徒在祭拜往生者时会准备的供品。
04
泰式摆盘:汤匙是主要餐具
叉子只用在将食物推到汤匙上头,汤匙为主要的餐具。年长者先进食,餐点永远为大家一起分食享用。就算餐点非常美味可口,还是得在你的盘里留下少许,代表餐点十分丰盛。
泰国菜通常喜欢用叉子和勺子,且用盘子吃饭,吃米饭也是用勺子舀,再以汤匙将菜肴与饭拌匀,然后再用餐叉辅助夹菜。筷子不能用来吃米饭或者捞干面,例如泰式炒河粉这种干面。筷子通常是用来捞汤面的
05
韩式餐桌摆盘:满桌小菜可供分食
传统菜肴包括饭馔,可供分食的小菜例如腌渍蔬菜或是泡菜。用餐者都会有自己的一碗饭,并且每个人都会用他们自己的筷子跟汤匙,从桌上的小碟子里夹菜。
中国、日本都有端起饭碗吃饭的习惯,但是在韩国会认为这个是不礼貌的。也不要用嘴直接接触饭碗。汤匙和筷子既不可以同时抓在手里,同时搭放在碗上也是不礼貌的行为。
06
印度式/尼泊尔式摆盘:使用右手来吃饭
就传统而言,使用右手来吃饭,如果使用左手则被认为不干净。这在印度、部分中东国家及非洲某些国家都很常见。
某些家庭会席地而坐进食。在一大片芭蕉叶上头,于用餐者面前放上少分量的各式菜肴。
学习如何用你的手指来进食:
只用你的右手来进食
只用到你的手指,而不是用手掌来进食
利用大拇指将食物推到嘴里
用你的大拇指跟其它手指来撕取面包(只能用右手)
在印度文化中不赞赏将食物留在盘子上。虽然不需要品尝每一道菜,但放在盘子上的东西得全部吃完。
一分钟完结各国餐桌摆盘文化,室友看完可还行?当然出国玩最重要的还是要开心啦,让你更愉快的逛吃吃逛吃逛~
文案 茱莉亚•罗思曼
图片 创意市集
编辑/版式 喵之酱