一、首先是减脂期间可以吃什么？按什么比例吃？
【早餐】：牛奶（最好喝低脂，但不要喝脱脂，脱脂的没营养）
酸奶：（最好喝无糖酸奶，可以直接外面买，但最好喝自己做的，用低脂牛奶做，喝的时候加点木糖醇，一样好喝。）这里说一下，空腹喝酸奶胃可能会难受，所以最好先吃别的东西再喝酸奶。
麦片：（淘宝上很多，减肥期间的神器，而且淘宝上现在很多玉米，燕麦之类的做的脆片，也可以吃，泡在奶里吃。）
鸡蛋： 最好每天早上吃一个。
青菜： 早中晚任何一餐都可以吃。
全麦面包/吐司切片： 用全麦的代替正常的面包一样的好吃。
注意：像馄饨、粥、豆浆这类传统早餐都可以吃，但不要总吃，豆浆喝无糖的，喝不下去的加木糖醇。
【午餐】：总体来说午餐最重要，一定要吃饱，蛋白质（肉类）碳水化合物（主食）维生素C（蔬菜）都要吃，比例可以按照3：3：4搭配，主食可以吃的最少，但肉和青菜一定要吃！
肉类：以鱼类、虾、牛肉丶鸡肉为主，猪肉也可以吃，但要少吃，猪肉脂肪含量比较高，要注意的是烹饪方法一定要少油少盐少糖，不吃肥肉，不吃皮，菜谱后面会说。
主食：以粗粮为主，像大米饭、馒头、面条这种一定少吃！粗粮包括玉米、红薯、糙米饭、紫薯、杂粮饭等，可以选择的种类很多。
蔬菜：以绿叶青菜为主，比如菠菜、油麦菜、大白菜、小白菜、空心菜、西蓝花等，根茎类的青菜可以作为辅菜。
【晚餐】：吃法跟中午一样，但个人觉得主食可以少吃或者不吃。
注意：过了晚上7点就不要再吃东西了，水最好也少喝一些，因为第二天有可能会水肿，如果自己平时工作经常要加班的，可以按照部分规则来吃，淘宝上一些扛饿的能量棒，或者一些健身餐的外卖都可以尝试，但效果一定不会太好，而且你也吃不好，吃不好还闹心。
二、又好吃又可以减脂的食谱
下面来说一下食谱，减脂是一个需要坚持的过程，天天吃难吃的东西任何人都会觉得难受，但减脂餐是可以变的好吃的，下面的食谱是本人亲测的，绝对不会让你觉得难吃。
青菜：这个没有什么特别的做法，我吃的最多的就是用蒜蓉爆锅，然后清炒，放一些酱油或者耗油调味，调料少放，底油也少放，当然也可以选择吃蔬菜沙拉，但沙拉酱要少。还有一道菜，醋熘白菜：用葱姜爆锅后放白菜进去炒一会，然后放一点酱油醋调味，意想不到的好吃！
主食：没什么好说的，多吃玉米红薯，杂粮饭的种类也很多，淘宝上很多配比好的，放到电饭锅里像闷大米饭一样闷它们，如果想吃馒头可以选择吃黑麦面的馒头，也很好吃。
肉类：最重要的最后讲，肉大家都爱吃，一顿饭好不好吃主要就是看肉做的好不好，下面分肉类讲。
虾：直接放两片姜，水煮就很好吃，如果是虾仁的话可以跟黄瓜一起清炒，虾这种东西，随便做做都好吃，还有一个做法，就是虾或虾仁煮熟之后，蘸辣根，超级美味！
鱼：鱼的各种做法都可以吃，当然最好吃清蒸鱼，鱼上面放葱姜上锅蒸，熟了之后放一些蒸鱼豉油，最后浇热油那一步就算了，光放蒸鱼豉油也一样好吃。红烧鱼也是可以吃的，就是煎鱼的时候一定少放油！吃鱼的时候不吃鱼皮。
牛肉：可以吃卤牛肉，但我认为太单调，所以我最多的吃法就是把牛肉切片后先提前腌制（放料酒、酱油、五香粉、黑胡椒、辣椒粉、咖喱粉、孜然粉）后面这几种粉是随即加的，可以随意选择两种粉加进去，当然全加进去也一样好吃，别问我怎么知道的，腌制好之后锅里放一些橄榄油，肉下进锅里煎熟，跟外面的烤肉一个味！
鸡肉：减肥的盆友可能吃的最多的就是鸡胸肉，鸡胸肉无非两种做法：1水煮（肉太柴，难以下咽）2煎（肉太柴，难以下咽）首先水煮的我不建议，因为真的太难吃了，煎鸡胸肉倒是可以考虑，腌制鸡胸肉的方法可以跟腌制牛肉的一样，这里有个小窍门，腌制鸡胸的时候放一些酸奶进去，肉会变嫩。
除了鸡胸肉外，鸡腿，鸡翅，鸡脖都可以吃，这些部位直接做水煮就非常好吃，制作方法：将鸡放进水里，放生抽，老抽，葱姜，料酒，八角，少许木糖醇，不喜欢的话可以放很少的冰糖，但一定不能放白糖，大火煮开之后小火闷一下，再开大火收汁，鸡肉这个东西很容易熟，最多半个小时就煮好了，一次可以多煮一些，放在冰箱里，吃的时候微波炉叮一下，注意！吃的时候要把鸡皮去掉，因为鸡皮全是脂肪！
哦对了，鸡胸还有个吃法，把鸡胸肉弄成肉馅，肉馅里放葱姜鸡蛋，料酒，少量盐或者酱油，胡椒粉，可以稍微加一丢丢的淀粉，然后向一个方向搅，上劲之后做成丸子，然后上锅蒸或者水煮都很好吃！还可以做番茄鸡丸，将番茄炒软之后，将煮熟的鸡丸放进去煮一会，隔壁小孩都馋哭了。
注意：肉类是一定要吃的，而且只要是少油少盐的，任何一种做法都可以尝试，吃饭的时候，肉类的量不要超过蔬菜，个人感觉晚上那顿饭可以少吃主食甚至不吃，吃豆腐的话就把肉量再减少，各种海鲜都可以吃，但是动物的内脏少吃，甚至不吃，还有，别吃油炸。
三、一些减脂期间可以吃的零食
零食这种东西可能没有人不爱，作为年轻人是不可以没有几款自己心仪的零食的，我觉得很多人减肥失败都是败在零食上，这个我要说一下，减肥的时候零食确实要少吃，如果你毅力大甚至要完全戒掉，不过还是有一些可以吃的，给你们安利一下。
1、酸奶/牛奶：这个前面说过了，最好喝无糖型的，现在无糖的酸奶做的也很好喝，当然自己用酸奶机做的最好，不过味道上略差一点点，奶最好都是早上喝。
2、饼干：当然不是吃我们平时吃的那种，不过现在淘宝上各种低脂低卡的饼干也有很多，木糖醇这种东西已经不是糖尿病病人专用了，你又想吃甜的，又不想胖，那你不吃木糖醇还想吃什么呢？这里要注意下，虽是低脂低卡的饼干，但它还是碳水化合物，碳水化合物的摄入量不可太多，要克制。
3、可乐雪碧：喝0糖型的，这种肥宅水虽然没有灵魂，但它不会带给你肥胖谢谢。
4、坚果类：其实任何东西只要你少吃，都是可以的。
5、水果：这个其实不属于零食，但是我要科普一下知识，减肥期间水果其实不可以吃太多，一些想减肥的小姑娘觉得多吃水果少吃饭瘦得快请你们打住，水果里很多营养成分蔬菜里也有，并且水果这种东西毕竟含糖量都不少的，蔬菜就不一样了。但不是不让吃水果，是要注意摄入量和吃水果的时间，首先，晚上是绝对不可以的，水果一定要放在上午或者下午，跟三餐的时间错开，而且你想瘦的快就吃柚子、猕猴桃、苹果之类含糖量低的水果，其他水果当然也可以吃，但是吃多了可不会瘦，尤其葡萄、西瓜这种水果，能戒就戒了，戒不了一个月吃一次解解馋，还有就是一次吃多少？这个不想说了，任何东西吃多了都会胖，打个比方吧，吃任何水果的量都不要超过一个苹果那么大就可以了，别摊上爱吃的水果就猛吃，克制！一定要克制！
6、其他一些膨化类的食品啊，麻辣小零食啊，能戒就戒了吧，我还是刚才那句话，实在馋了吃一次，没什么影响。
四、一些其他的想说的
其实我上面写的东西无非是一些生活习惯上的问题，用这种方法我不能保证你瘦得快，但是真的健康，你坚持几天就会发自身心的觉得身体变得畅轻了，而且，一日三餐，肉菜主食，零食水果你都能吃到，只不过是改变一下吃的时间，现在淘宝上各式各样的低卡零食，没事多搜搜，馋嘴的时候可以用这些代替我们平常吃的零食、外卖，比如我就经常吃玉米面条，放一些调料进去做拌面吃，真的很好吃很好吃，我还用黑麦面粉做过饼，蒸过馒头，说实话跟吃白面的没什么区别，而且黑麦面粉的麦香味还很足，所以有时候真的要跳出我们平常的习惯，也许能打开一个新世界的大门。
还有一些问题，比如避免不了的饭局，避免不了的馋嘴，怎么办，能怎么办？就去吃呗，偶尔吃一次真的没什么问题，还有，减肥不一定要多运动，但不可以不运动，我说的运动是指可以用走路或者做家务，做一些小减肥操之类的代替，一些姐妹为了减肥就去健身房办卡，找私教，这些短时间内你当然可以瘦，但是运动这种东西，你一旦停下来还是会反弹的，所以你想减肥的时候去运动，瘦了之后立马不运动的想法还是收起来吧，除非你就是天生的运动狂，可以保持常年运动，如果你不能保持的话，不妨就尝试一下做做小运动，比如每天上下班提前两站下车，其余的路走着去，插上耳机一边听你喜欢歌，一边在街上漫步，难道不爽吗？
以上差不多是我半年以来的心得，虽然体重瘦的不是很多，但是体脂率和内脏脂肪都降到了标准，我两年前焦虑，心脏开始觉得不舒服，现在也都正常了，其实这就是个纠正生作息的习惯而已，说不熬夜就没法活的人，我以前也熬夜，现在不熬夜了不也是一样活着吗？
哦对了，还有就是要习惯喝温水，少喝冰镇的水，少熬夜，吃饭的时候注意吃饱不吃撑，你就一定可以减肥成功，加油吧姐妹们嘻嘻嘻。