「速度很快」的潮汕牛肉火锅店
隐藏在复古的“骑楼老街”里
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这里的牛肉丸，明明是个「胖虎」
却经常被当成乒乓球打🏓…
XXXXL版牛肉丸
有着“胖虎SIZE”称号的至尊超大牛肉丸，XXXXL号来形容它的身材，一点都不过分。
虽然是大块头，却经常被欺负。还被当成乒乓球打，作为一颗牛肉丸连面子都不能要了！
份量足
弹 爽
爆 汁
轻轻咬开牛丸的表面，汁水四溢，爆汁力max！可千万不要溅到对方的脸上哦。
潮人·牛牛海记
速度很快的牛肉火锅
〓 一天只卖一头牛，4h上桌 〓
这是一家速度很快的一家火锅店，活牛到店上桌只要4小时，用原始的牛肉去缔造潮汕的味道。
一天只卖一头牛，只选用养殖3年的黄牛，一天2次专送到店。明档现切，色泽鲜红光亮，肉质鲜美。
〓 “胶己人”才懂的家乡吃法 〓
就算在潮汕，家家牛肉店卖的牛肉都差不了多少，差距就在汤底。牛骨汤保证要熬足5个钟，牛骨的精髓全都化在汤里。
“胶己人”吃牛肉火锅前，都要先喝上一口汤。倒入芹菜粒，味道清甜又口感浓郁。
霸屏肉肉，撑破肚皮也要吃
霸屏主角牛肉登场！采用古法杀牛，当牛肉足够新鲜的时候是自带黏性的，所以转盘都不会掉下来。
〓 13秒涮肉定律 〓
吃潮汕火锅，涮肉时间直接影响吃进嘴里的口感。每盘肉碟子都十分贴心地标注好秒数，这几款牛肉只需要13秒就能Get到最鲜嫩的口感。
// 匙炳 //
匙柄是在肋骨之下的一块肉，是比较好辨认的肉，因为无论肥瘦，它的每一片中间都有一根白筋。
涮烫13秒，入口柔软又Q弹，那滋味绝对忘不了。
// 雪花牛肉 //
雪花牛肉就是食肉兽的最爱！如同大理石花纹般的脉络，保证了80%瘦肉+20%肥肉的完美比例。
蘸上潮汕火锅绝配的沙茶酱，丝丝香甜冲击着舌尖的味蕾，感受那股最原汁原味的鲜美。
〓 一口爽脆的致命诱惑 〓
千万别给这白花花的肥肉骗了，出肉量只有1%的胸口朥，与其他肉不一样，滚烫43秒才可入口。
没有脂肪的肥腻感，那一口爽脆才是最致命的诱惑！韧劲十足，越嚼越香浓…
〓 闭眼点系列，绝不踩雷 〓
鬼斧神工取精分牛肉九大部分，口感各有千秋，闭着眼睛点都不会出错！
这里还有最特别的「牛骨髓」，入口即化的口感。即有牛肉的香浓味道，又更加细嫩鲜滑，来这里一定要点来尝尝鲜！
〓 少不了的潮式美食 〓
潮汕美食少不了「炒牛肉粿条」，满满一大盘份量超足。嫩脆的芥兰炒牛肉铺了一层，粿条跟酱汁翻炒得非常入味，分分钟清盘！
烤牛肉串是这里特有的，撒上孜然的烤牛肉串最合适作为涮锅前开撸。
烤牛肉串
骑楼老街里的潮汕味
这家潮汕牛肉火锅，就藏在这条充满岭南气息的“骑楼老街”里，像是瞬间穿越进到电影片场，静静地见证着历史遗迹···
店内独特的「鸟笼设计」，让人仿佛置身在大自然之中，甚是惬意无比。
「潮人·牛牛海记」潮汕牛肉火锅
【店铺地址】：
禅城区汾宁路62号国瑞升平里E区二楼（升平堂右边二楼）
【营业时间】：
11:00-22:00
【导航指引】：
END
-The End-
✍🏻编辑设计丨牛奶妹 📷摄影丨Mocking
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