如今白酒在市场中有着稳定的地位，在这种环境下也能够看出，白酒的确在很多地方都比较受欢迎。因为平时在喝白酒的时候，不仅仅能够帮助我们疏解心中的那些烦闷的心情，同时还能够帮助解决工作上一些问题，创造更好的人际关系。这种情况下也促使了白酒的质量得到提升，特别是老酒，不仅很多人喜欢这种白酒的口感，也认可了老酒的价值。如今很多人想要通过收藏白酒的方式来帮助白酒白酒升值。想要收藏白酒，应该选择什么白酒？来听听二哥的详尽分析。
首先应该对白酒的一些基础知识有一些认知，如今很多人都喜欢能够对身体有好处的酒，在这种情况下会更加偏向于纯粮酒。纯粮酒和勾兑酒的工艺存在着不同。纯粮酒的方式是通过将粮食进行酿造，通过复杂的工艺制造出粮食酒，而勾兑酒更多的是通过酒精和水进行勾兑，这也是形成的一种明显的不同。另外因为纯粮酒会进行陈酿这种做法，因此会将白酒中一些有害物质给去除，通过长时间的放置，能够有效地减少白酒内的有害物质，这也是多数人喜欢纯粮酒的原因。因此在选择收藏的时候，尽量选择纯粮酒，因为价值会更高。
至于选择哪种香型，二哥还是推荐大家选择酱酒，因为酱酒的香味经过长时间的储存之后更加醇厚，能够有效帮助提升收藏酒的价值。我国白酒分为十二大香型，白酒市场主流是酱香、浓香、清香三大香型，分别以茅台、五粮液、汾酒为代表，其他的香型虽然也曾辉煌，但远没有达到这三大名酒的地步。如今这三种酒中最具备品牌影响力的就是茅台。众所周知茅台的工艺是非常复杂的，从工艺上来说，酱香型的是最复杂的、生产周期也最长，生产成本最高；其次是浓香型，清香再次。不同的工艺造成的口感和酒质也是不同的，酱酒确实在很多方面值得选择去收藏。
存酒的意义也就是在于“养酒”，当然要养性价比最高的。虽然老话说酒越陈越香，但并非所有酒都满足这个条件，必须是高度纯粮酿造的酒，才会随着时间增长而老化醇厚，才能达到“香”的效果。因此在选择酱酒之后，还要注意酱酒的度数最好是高度酒，这样才能够帮助提升酒的品质。至于选择品牌的话，最好还是选择茅台，因为品牌力是比较好的，同时有着广阔的市场，当然如果因为价格受到限制，也可以选择其他品牌的白酒，这样经过了妥善的保管之后，也能够获得比较好的感受。
作为一位长时间在茅台镇工作的酱酒人，二哥秉持着诚信酿酒，诚意待人的理念，力求在酒的口感和品质方面进行精进。经过坤沙工艺酿制的茅台镇散酒，口味醇厚回味悠长，在收藏方面也有着很高的价值。受到了广大酒友们的欢迎，这也是二哥对于市场上假酒横行的一次反抗。如果有想要深入了解茅台镇散酒的酒友，可以关注二哥获得更多信息。
本文出自作者二哥的粮食酒（微信:MTJ1789）公众号：贵州纯粮酱香酒
成熟坤沙工艺精制，当地高粱精制，打造精品酱酒