没有一只羊能活着走过秋冬？
如今又到了秋冬进补的好时节。老人都说天气冷了要吃羊肉，月子吃羊肉温补，那么羊肉到底能御寒温补吗？
1.如果羊肉能御寒，那牛肉也可以
从营养学的角度看，所谓的御寒就是指食物本身能产生足够的热量，而肉类热量的来源主要靠蛋白质和脂肪。羊肉的蛋白质含量和牛肉差不了太多，肥牛肥羊的脂肪含量也不相上下。
因此如果只说羊肉能御寒，牛肉当然第一个不同意。同样的，其实吃什么肉都可以御寒，只要热量到位就可以了。
2.吃羊肉上火？什么肉吃多了都得“上火”
和御寒一样，羊肉上火也是流传甚广的一个谣言。在营养学角度看来，食物是不存在上火的说法的。
有些人在食用羊肉后感到浑身燥热，出现大便干结，根本原因是蛋白质摄入过多，而膳食纤维和水分摄入过少。其他肉类的过量摄取吃多了也会有这样现象，需要注意的是食补的同时也要营养均衡。
只是，因为羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。以至于成为冬季贴膘必备，被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。
说起羊肉怎么吃？
涮着、烤着、炖着、炒着，怎样都美味~
其实中国人吃羊肉的历史极长，按汪曾祺先生的说法是“和这个民族一样长”。虽然至今中国家庭，最多的是猪肉，牛羊和鸡鸭鱼肉次之。不过在魏晋至南宋初期的漫长时光中，由于北方游牧民族不断南下，放牧区域持续扩大，羊肉一直是人们餐桌上的主要肉类。
以唐代韦巨源《烧尾宴食单》为例，其中58种菜品中有16种是羊肉或羊奶所制成的，宋朝时更有“御厨止用羊肉”的规定。“上有所好，下必甚焉”，在民间百姓自然争相食用羊肉。
羊肉，滋阴润燥，已经是秋冬进补的专有名词。