对于绝大多数人来说鸡蛋灌饼绝对不会陌生，相信很多人最喜爱的美味早餐之一就是这个鸡蛋灌饼。而我对鸡蛋灌饼最初的全部印象几乎都来自于早餐摊。那还是很遥远很遥远的记忆了……上学的时候，外酥内软的鸡蛋灌饼陪我度过了无数个早餐时光。薄薄一张面饼，烙到鼓起来，戳开面皮，灌入鸡蛋……鸡蛋和烙饼的完美结合，味道杠杠的。
但是现实情况总是不尽人意，就比如外面早餐摊的卫生，食材的新鲜度，地沟油等。所以今天就教大家怎么在家用平底锅和电饼铛做鸡蛋灌饼，以后可以自己在家做早餐咯！
食材：安特鲁七哥鸡蛋灌饼，鸡蛋，香葱，酱料（根据喜欢的口味准备甜酱或者辣酱等），火腿，培根，生菜
一、平底锅
1、将平底锅加热至200左右，放入适量食用油，灌饼无需解冻，撕去包装后直接放入锅中
2、加热一分钟后立即翻面，待饼面鼓起来后，表面戳洞
3、将提前混合好的食盐，葱花的鸡蛋液灌入，翻转煎至金黄色
4、饼熟透后可加入即食的酱料，配菜卷起来即可食用，当然了，加入一些火腿、培根之类的更好吃。
二、电饼铛
1、电饼铛温度开到最高，预热一分钟刷油
2、从冰箱拿出饼胚无需解冻放入电饼铛，并刷油
3、盖上电饼铛盖煎至2分钟半左右冒烟起鼓
4、将提前调制好的鸡蛋液灌入，翻面煎至金黄
5、饼熟透后可加入即食的酱料，配菜卷起来即可食用，当然了，加入一些火腿、培根之类的更好吃。
这样鸡蛋灌饼就做好了，是不是很简单，赶快学起来吧！