对于馄饨的记忆,
是幼时深街小巷里的馄饨摊儿,
圆口铁锅里翻滚起来的汤头,
在喧闹声中升起袅袅白雾。
店主端上来连馄饨带汤一并落肚,
这个清晨才算是真正醒了……
往日的烟火气息早已散去,
为了寻一碗地道的馄饨,
走走停停,终于找到它,
重拾馄饨 重拾一碗沸腾的馄饨
在馄饨界磨砺15年,历经4次迭代,
从2003年-2018年,
拾味江湖 重现经典
番茄 脆皮 大颗虾仁通通看得见
脆皮 制作有讲究
精选猪后腿肉与现磨薯粉手工捶打,制成燕皮,具有入口润滑且久置不坨的特点。
馄饨皮薄如纸,把皮放在报纸上,字透过馄饨皮能看到。
手工捶打擀制的馄饨皮,
即使在你点外卖的时候,完全不用担心送来的馄饨泡大泡烂影响口感了。
汤底 熬制无捷径
好汤无捷径,选用优质大棒骨,花4个小时熬制而成,钙质溶于汤内,汤口儿味浓不腻。
沸腾 器皿更考究
升级器皿,定制专属瓦罐,对外隔热层手触不烫,对内360°保温,保持馄饨沸腾。
招牌馄饨推荐
番茄虾仁馄饨
番茄汤酸酸甜甜,色泽撩人,透过燕皮还能看见大颗虾仁,吃出虾仁Q弹。
海鲜蛤蜊馄饨
鲜味扑鼻,周边大片的蛤蜊,一口蛤蜊肉配上一口馄饨如同海风佛过面颊一般。
骨汤馄饨
现熬4小时骨汤,汤汁浓郁,白色汤汁夹杂着骨汤的营养,原汁原味,既香又醇。
藤椒馄饨
麻辣微酸,麻的爽口,酸的诱人,麻辣味悄悄地渗入汤里,吃起来味道刚刚好。
特色小吃 锅贴
馅足有料 馄饨的完美CP
锅贴分两种,一种是虾仁锅贴,一种是鲜肉锅贴。锅贴被人喜爱,大多是因为上嫩下脆的口感,每个锅贴下面有微焦的雪花状焦片,锅贴个头大、馅料足、外皮酥脆,好吃不腻,到店必点之一。
店内空间设计
设计理念1:
专业设计团队深谙餐饮空间设计之道,
兼顾美感与实用性,白色与原木色的搭配,红色点缀。
设计理念2:
采用“双动线模式”对空间进行合理规划,
线下堂食5分钟吃热的,线上外卖口感保证,送达脆滑不坨。
工作忙忙碌碌,忙碌之余择一家
有设计感的馄饨店,点上一碗,热乎乎,放松放松自己。
一碗简单的馄饨滑进胃里,却落在了心底。
一场穿越时空的味蕾之旅,找回简单美好的小时光,
坚持手工现包,唤醒往日手工制作的平和温暖
重拾人坚信:
时代在变
但有些味道不可替代
认准这家店
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店铺名称:重拾馄饨