葡萄酒几个世纪以来从未离开过法国人的餐桌，2014年，法国葡萄酒人均消费量约为57瓶，相当于每人每周喝掉一瓶。众所周知，葡萄酒中含有许多类黄酮，它可以有效阻止血小板的凝集，减小冠心病发生的风险。
另外，单宁中的多酚类物质具有抗氧化性可以延缓人体老化，而白藜芦醇可以帮助抑制癌症。值得一提的是，葡萄酒是唯一的弱碱性酒精饮料。可以改善人体的酸性体质。除此之外，葡萄酒还能降低患老年痴呆、白血病和血栓症的风险。葡萄酒虽然益处多多，但千万不能贪杯！过量饮酒会引起：高血压、肝硬化、精子死亡……
温馨提示：一瓶0.75升的葡萄酒，酒精度为15度，全部喝掉就会摄入11.25个酒精单位，成年人建议每天摄入不超过3个酒精单位，也就是每天不要超过两杯就好。
随着红酒在中国的普及，聚餐喝红酒也逐渐成为一种流行，但有些人喝了红酒后，嘴唇和牙齿会发黑，让人尴尬，那么有什么方法可以避免出现这种情况呢？
1. 喝酒前先刷牙，因为口腔里残留的牙膏味会影响品鉴红酒，建议提前 1 个小时左右刷牙。
2. 吃高纤维食物，因为食物中的纤维就像一把刷子，可以刷走红酒渍，而且还有助于我们分泌新的唾液。
3. 多吃点奶酪和其它富含蛋白质的食物，给牙齿补点钙，红酒的色素就没那么容易侵犯牙齿。此外，吃了硬奶酪，就相当于给牙齿打了一层蜡，酒液就没那么容易渗入或粘附在牙齿上。
4. 苏打水漱口，苏打水呈弱碱性，可以中和葡萄酒中的酸性物质，所以可以在两杯酒间喝点苏打水。
5. 用牙齿美白湿巾，市面上有一种牙齿美白湿巾（Wine Wipes），可以用来擦去牙齿上和嘴唇上的红酒渍。
以上说了这么多，红酒到底还存在多少能让人们健康美丽的秘密呢？
预防感冒病毒：喝红酒是时，人体主要是吸收红酒中的多酚物质和维生素等，这些物质能有效的增强免疫力从而抵御病毒的入侵。
减肥瘦身：红酒中的热量含量较低，其含有的营养物质更容易被肠道所吸收，适量饮用能很好补充身体所需水分，促进消化。
保护肠道，促进消化：葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中必不可少的单宁，具有调整结肠、增强胃动力的作用，对结肠炎的恢复有很好的作用。而甜白葡萄酒中特有的山梨醇，有助于人机体的消化，防止便秘，更能防止水肿症状。
最后，再来说说饮用葡萄酒的七大误区
1. 红葡萄酒一定苦涩：一些顶级赤霞珠葡萄酒，就不会带来特别重的涩感，在余味上竟还会带来一丝甜感。另外，甜红葡萄酒糖分高，也不会造成葡萄酒涩感特别强烈，反而会带来甜感。
2. 白葡萄酒都是酸的：白葡萄酒通常都带有酸度，但与葡萄酒中糖度平衡好后，不会显得口感酸，反而会带来均衡细腻柔滑的感觉。同时，白葡萄酒也分为干白、半干白、半甜白和甜白。从口感上而言，通常半干白、半甜白和甜白会带来甜味，不会显得酸度高。
3. 白葡萄酒只能配白肉：经过长时间橡木桶陈酿的白葡萄酒，可搭配一些酱汁类的红肉菜肴，如卤水拼盘，小炒牛肉等。
4. 葡萄酒兑雪碧：雪碧会稀释葡萄酒的风味，同时雪碧中的二氧化碳可刺激胃壁，加速胃排空的速度，迫使酒精进入小肠，加快酒精的吸收，从而危害人体健康。
5. 挂杯越多，葡萄酒品质越高：挂杯程度可以说是反映酒精含量的一大指标。然而，我们并不能说酒精含量越高葡萄酒越好。
6. 有沉淀的葡萄酒是坏酒：这种沉淀叫做酒石酸沉淀，是葡萄酒在陈年过程中单宁和酒石酸结合形成的沉淀，对人体无任何伤害作用。如一些顶级老酒，经过数十年的陈年，里面酒石酸沉淀非常多，但葡萄酒并没有坏。
7. 一瓶葡萄酒可以喝一周：开瓶后的葡萄酒会很快被空气所氧化，即便是抽真空，放入冰箱中保存，也通常只能维持 2-3 天。放置一周后的葡萄酒通常香气消失，口感寡淡，酸涩突出。
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