1.鲤鱼粥
材料
鲜活鲤鱼500克
做法
1.鲤鱼去鱗脏,切成小块
2.将鲤鱼块与大米或小米一起煮粥
3.粥内不放盐,淡食
TIPS
鲤鱼含有丰富的蛋白质,有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效
2.双豆山楂大枣粥
材料
红豆、绿豆、山楂各30克,大枣10枚,粳米100克,冰糖适量
做法
1.将红豆、绿豆洗净,放入清火中浸泡2小时,山楂、红枣洗净备用
2.锅内放清水,加入粳米煮软,放入红豆、绿豆,煮至绿豆、红豆开花,加入山楂、大枣煮至黏稠即可
TIPS
红豆具有清热解毒、利尿消肿等功效,尤其适合产后缺奶和产后浮肿的新妈妈食用。
3.杏仁大米粥
材料
杏仁15克,大米90克,黑芝麻、白糖各30克。
做法
1.将黑芝麻、杏仁、大米分别用清水浸泡半天,要经常换水。
2.把杏仁捞出,去皮尖,然后将黑芝麻、大米捞出,与杏仁混合在一起,碾成糊状
3.将洗净的锅置于火上,放入少许清水,烧开
4.加白糖溶化后,把芝麻杏仁米糊缓缓倒入,拌成糊状,熟后即可食用。
TIPS
此粥香甜,易消化。润肠通便,益气健脾,适于产后便秘的新妈妈食用
4.百合银耳粥
材料
干百合、银耳各10克,黑米100克,蜂蜜适量
做法
1.将干百合,银耳洗涤泡发后切碎,黑米淘洗干浄
2.锅内加适量水烧沸,放入黑米,用大火将黑米煮至半熟。
3.加入泡发好的百合、银耳续煮至粥黏稠,加入适量蜂蜜搅匀即可
TIPS
此粥生津润、清热化痰,对体弱阴虚的新妈妈有很好的疗效
5.虾片粥
材料
粳米100克,对虾200克,水600克,花生油1大匙,酱油1大匙葱花15克,料酒1大匙,淀粉10克,盐、白糖各1小匙,胡椒面少许
做法
1.将粳米淘洗干浄,放入盆内,加少许盐拌匀,将大虾去壳并挑出沙肠,洗浄,切成薄片,盛入碗内,放入淀粉、花生油、料酒、酱油、白糖和少许盐,拌匀上浆
2.锅置火上,放水烧开,倒入粳米,再开后小火熬煮40~50分钟,至米粒开花,汤汁黏稠时,放入浆好的虾肉片,用大火烧至翻滚
3.分碗盛出,撒上葱花即可食用
TIPS
好虾片应该是呈淡淡的黄色,大小均衡,片状厚度大约为2毫米。虾片之间发出的碰撞声音应该是清脆的
6.山药枸杞粥
材料
粳米100克,山药300克,枸杞30克,冰糖适量
做法
1.将粳米淘洗净、沥干,将山药去掉皮洗净,切小块
2.在锅中加入适量水煮开,放入粳米、山药、枸杞续煮至翻滚时稍搅拌一下
3.然后改小火继续熬30分钟,加入冰糖调味即可食用
TIPS
这道粥对增强免疫力,补血明目都有很好的效果
7.黄豆山药枣粥
材料
黄豆、山药、粳米各100克,红枣5枚,冰糖100克,水适量
做法
1.将红枣洗浄去掉核,山药洗净去掉皮,切成小块备用
2.将黄豆浸泡发,与粳米一同洗净放入锅内,加清水,烧开后转用小火熬煮至粳米和黄豆将要熟时,加入山药和红枣继续熬煮,不时搅动锅底以防糊锅
3.等粥熬好后加入冰糖调好味道即可食用
TIPS
黄豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷以及多种维生素,适合脾胃虚弱、食欲不振、体质差的新妈妈食用
8.牛奶粥
材料
大米100克,牛奶500毫升,水300毫升,盐1小匙,香油各1/2小匙,植物油3大匙,大葱、姜、大蒜各5克
做法
1.大米拣去杂物,淘洗干净
2.锅置火上,放入大米和水,大火烧开后改用小火熬煮30分钟左右,至米粒涨开时,倒入牛奶搅匀,继续用小火熬煮10~20分钟,至米粒黏稠,溢出奶香味时即可
3.食用时既可以直接食用,也可以根据个人喜好加白糖或盐,成为不同口味的奶粥
TIPS
此粥色泽乳白,黏稠软糯,奶香浓郁。同时牛奶具有饱腹感,也是瘦身的首选食品
9.杏仁提子粥
材料
烤杏仁片或杏仁块6小匙,提子干3小匙,麦片50克,盐1/4小匙,牛奶1杯,蜂蜜3小匙
做法
1.将放入盐的水煮沸,调成小火,一边搅拌一边倒入杏仁片,然后边搅拌边用中火煮大约1分钟
2.从火上撤下,冷却2~3分钟即可出锅盛入碗
3.依自己的喜好加入牛奶,并放入提子干、杏仁片和蜂蜜一起
调匀即可食用
TIPS
杏仁中含有大量的营养元素,非常有利于哺乳期的新妈妈营养的补充,而且热量不高,利于瘦身
10.绿豆薏米粥
材料
绿豆、薏米各20克
做法
1.薏米及绿豆洗浄后用清水浸泡隔夜
2.锅内放入清水,绿豆和薏米放入锅内,用大火煮至绿豆开花。
3.再用小火煮至黏稠即可食用
TIPS
绿豆性凉味甘,有清热解毒、消暑止渴、利尿润肤的功效
薏米是我国古老的食药皆佳的粮种之一,薏米本身还有美白的功效,可以减少脸上斑点的产生
11.莲藕粥
材料
鲜藕200克,粳米100克,白糖少许
做法
1.将藕刮净,切成薄片,粳米洗浄,两者同时下锅,用水煮成粥
2.将熟时加入白糖,熬黏稠即可
TIPS
鮮藕健胃生津,补心益血,有消食止渴生肌的功效
此粥益养阴,健脾开胃,即使是食欲不振、热病口渴者也能进食,而且排毒养颜,瘦身减肥的疗效显著。
12.牛肉粥
材料
大米100克,牛里脊150克,芹菜末2大匙,牛骨高汤10杯,盐1小匙,
做法
1.大米洗净沥干,牛里脊洗净切成细丝
2.牛骨高汤加热煮沸,放入大米和牛里脊续煮至翻滚时稍微搅拌,改小火熬煮30分钟,加盐调味
3.在粥里撒上芹菜末即可食用
TIPS
牛肉含丰富的肌氨酸,比任何其他食物都高,对增长肌肉增强力量有特别的功效
