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今天推荐的菜式是
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香煎茄子
香煎茄子，茄子具有清热活血、消肿止痛功效，每天服用蒸茄子，长期下来，可有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。
材料：
主料：茄子2根、猪肉末250克、面粉100克、鸡蛋1个辅料：料酒、生抽、蚝油、淀粉各适量1. 猪肉加入料酒生抽淀粉耗油，抓匀腌半小时，茄子两片两片切开，两片茄子夹上肉末，全部夹好。2. 锅里加入油摊平，面粉加入水、盐、鸡蛋，加入鸡精，搅拌均匀，然后加入茄盒，裹上面粉上锅煎，一面煎两分钟在翻面煎，煎至金黄。3. 生抽加入耗油及清水搅拌均匀，搅拌好的汁倒入茄子盒上，小火慢慢煎，煎至收汁即可。
烹前小贴士
茄子的营养成分表：钠(mg)=5.40磷(mg)=23.00钾(mg)=142.00锰(mg)=0.13铜(mg)=0.10锌(mg)=0.23铁(mg)=0.50主要营养成分（按每100克计）
党参排骨汤
党参排骨汤，党参味味甘，性平；归脾、肺经，质润气和，具有健脾补肺，益气养血生津，有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥。
材料：
主料：排骨200克、党参5克、木耳30克、海带10克辅料：姜、香菜、盐、枸杞各适量1. 排骨冷水下锅，放入两片姜，煮到水开。2.排骨捞出后，用温水冲洗干净，放入电压力锅内胆中，加足够的冷水，再放入洗净的党参。3. 电压力锅合上盖子，选择排骨类、煲汤。快煲好时，放入泡好洗净的木耳和海带，洗净的枸杞，再煲10分钟，煲好后加入盐即可。
烹前小贴士
排骨的营养成分表：硒(mg)=103.00钠(mg)=44.50磷(mg)=125.00钾(mg)=274.00锰(mg)=0.05铜(mg)=0.12锌(mg)=1.72主要营养成分（按每100克计）
编辑：王小龙
供稿：DD
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