桂花蜜制作方法：
准备：玻璃罐、蜂蜜、厨房纸、盐、锅、滤网
1、初步处理：刚从树上摘下来的桂花，当天便要制作完成，挑出桂花中的杂质，如外壳、小茎、小虫等杂物。挑好后放入水中漂，以防桂花水分的流失。
2、杀菌消毒：方法一：凉开水加盐浸泡3-5分钟，在用凉开水清洗几次即可，香味可以充分保留；方法二：锅中烧开水，桂花沥干水分下到沸水中，水开后1—2分钟捞起，放入冷水中漂，晾凉至常温，香味会流失的比较多一点。
3、晾晒：将杀菌后的桂花捞起沥干水分或者用厨房纸吸干水分。
4、装瓶：一层桂花一层蜂蜜，完成装瓶
5、储存发酵：完成装瓶，放进冰箱，等待发酵 （保存的好的桂花蜜，做多可保存三年之久）
不管做任何甜品都可以加一点桂花蜜，香甜可口👍