🥗 沙拉 🥗
沙拉系音译，即Salad，源自西方，又译作色拉、沙律。沙拉作为一种西式餐点中的调味类小点，随着制作原料的日益扩大和制作方法的家庭化，品种越来越繁多。新鲜的生菜、水煮的蔬菜、鱼类、肉类，当然更多的是水果，都可以成为沙拉的主料。即使是同一种主料及几种配料，稍加变化，比如切法及配料程序的改变，也会变成另一种沙拉。主要有三类，分别为水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉。
今天，小懒给您盘点一下波士顿好吃的沙拉店。。。
01
Sweetgreen
Multiple places
659 Boylston St，Back Bay
(617) 936-3464
354 Harrison Ave，South End
(617) 712-0700
Sweetgreen这家全国连锁餐厅遍布马萨诸塞州，改变了人们对沙拉的看法。波士顿地区有近15个Sweetgreen，无论您在城市中的哪个地方，都可以依靠Sweetgreen来为您提供健康的一餐。他们已经成功地将常规沙拉变成了神奇的东西。而且由于他们的菜单是季节性的，所以他们总是想出一种新的沙拉来制作。他们所有的沙拉都是完全可定制的，由一长列面带微笑的服务员做出来，他们把蔬菜、调味料和一堆其他好吃的东西完美地组合在一起。
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02
Life Alive
765 Mass Ave., Cambridge
（617）354-5433
Life Alive的沙拉是一个以植物为基础的蛋白质发电站，以发芽的豆类、豆腐和扁豆鹰嘴豆泥为特色。富含蛋白质的豆类也提供了大量的纤维，这意味着这道沙拉会让你在吃完后几个小时都感到满足。与鸡肉或鱼肉中的蛋白质不同，这些植物性蛋白质来源也提供碳水化合物，有助于平衡膳食。虽然这些蔬菜富含营养，但pepitas却因富含矿物质(如铁、镁、锌)和健康脂肪而脱颖而出。
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03
Clover Food Lab
Multiple places
27 School St，Downtown
360 Longwood Ave
5 Cambridge Ctr，Kendall Square/MIT
Clover值得在这里大声疾呼，因为他们永不停歇的创造力，以及他们对健康、本土产品的关注。你会注意到每个沙拉都含有素食蛋白。鹰嘴豆泥与橄榄油提供碳水化合物和健康的脂肪。大量Clover的原料都来自当地，比如“黑豆，波布兰诺沙拉”里的黑豆和红薯，都是在本地种植的。
小懒最喜欢Clover的Mezze拼盘，它不断变换着口味。当食物新鲜刺激时，选择健康均衡的食物是很容易的。用Clover的话来说，“Mezze让你每天吃一些完全不同的东西的机会。”
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04
Zo Greek
Multiple places
3 Center Plz，Downtown
(617) 901-6017
355 Revolution Dr
这家希腊餐厅的沙拉是真的很好吃！小懒喜欢他们的沙拉中添加新鲜的罗勒，它是从马萨诸塞州南迪尔菲尔德的有机食品市场中本地采购的。对于那些狂热的沙拉爱好者来说，这是很好的美味。如果您不是香料的忠实拥护者，请尝试不加香料的口感，使你的沙拉更柔和。
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05
Seasons 52
220 Boylston St，Downtown
(617) 558-1152
Seasons 52是一条全国性连锁店，在波士顿有很多家店。他们提供基于季节的菜单，让你知道在一年中什么季节的最好的食材是什么。根据季节的不同，您可以从有机婴儿菠菜，焦糖梨，烤核桃和戈贡佐拉配雪利酒的香醋中得到你的选择灵感，再到巧妙呈现的烤牛排中。
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