挂面是家中会常备的主食，它的粗细口感各不相同，却有着容易煮熟，性价比高的优点，所以女生都喜欢将它用它煮面，不同的做法和配料打造出不一样的口感。三款不重样的挂面美食，天天都能够让你获得简单好吃的一餐美食。
一、番茄酸汤挂面
以番茄为主打配料，味道产生酸酸甜甜的感觉，开胃又健康。油锅爆香姜葱，拿掉配料留焦香的锅。将番茄去头切成小块，爆炒加水出汁，煮上一会儿之后加入酱油、盐和味精。另起一锅清水煮好的挂面浇上一勺番茄酸汤，然后在撒上一把香菜就完成了。
二、牛肉焖面
焖面的口感浓重，有着蔬菜和牛片作为辅料，是一餐非常丰盛的食物。它的制作也非常简单，将蒜头炒香放入豆角，豆角一定要煮的完全熟透。加入牛肉翻炒，加入酱油、盐调味后放入热水，放入面条焖煮，等到水分煮尽的时候起锅。
三、麻辣挂面
没有什么比辣辣的挂面更加令人觉得口齿生香了。挂面很容易附着上大量的汤水，可以吸收辣味，所以吃起来特别过瘾。一份美味的麻辣挂面，汤底尤其重要，恰到好处的麻辣，让滋味在口中弥漫。
在锅中放油加热到八成，将辣椒和蒜末放入翻炒，然后加入辣椒面和辣椒酱进行混合。放入两大碗清水煮开，变成泛着红油的汤水。在碗中放入葱花和酱油，放入一勺煮好的辣椒油，再放入煮好的挂名和焯好的青菜，一份鲜辣可口的面条就完成了。
挂面熟得很快，所以要控制好时间，软烂后口感就不好了。挂面的味道随着汤底的味道而变化，如果你喜欢吃各种不同口味的面条，只需要收藏下这一份菜谱就可以啦。